Coconut Guacamole

4-6 portioner

En krämigt god guacamole med avocado, cashewnötter och kokos.

Servera som spread till kex och bröd, dipp till grönsaker och chips eller som en god röra till grillade grönsaker.

Ingredienser

Gör så här

  1. Häll bort blötläggningsvattnet från mandlarna. Mixa mandlar och kokosvatten.
  2. Tillsätt spenat, avokado, kokosolja, limejuice och äppelcidervinäger, mixa slätt. Smaka av med salt och toppa med kokoschips och gräslök!