Blåbärspaj med knäcktäcke

2 små pajer

Glutenfri och vegansk!

En härligt knäckig och extra knaprig variant på smulpaj – så galet god!

Ingredienser

Gör så här

  1. Fyll 2 små formar med blåbär.
  2. Häll agave, kokossocker och kokosolja i en kastrull och låt puttra tills kokossockret har smält (ca 2 min). Obs! kokar du för länge kommer toppingen bli hård och svår att äta.
  3. Vänd ner granola i sockerblandningen och lägg över blandningen på pajerna, akta fingrarna.
  4. Grädda pajerna i ugnen ca 175 grader i ca 10 min. Servera med en klick vispad kokosgrädde.