Sommar quinoa med sparris och mangold
4 personer
1 pkt Quinoa Mix
1 msk Lantbuljong
8 st gröna sparrisar
4 st kokta, delade gulbetor
3 st mangold blad
½ citron, saft och rivet skal
1 knippe grovhackad gräslök
salt och nymald svartpeppar
Skölj mangolden och strimla ner stjälkar och blast. Skala sparrisen och skär ner tunt. Lägg mangold- stjälkarna och sparrisen i en bunke, [...]
4 personer
550 g färsk sejfilé
1 msk röd currypasta
½ pkt färska haricotsverts, sköljda och finhackade
2 tsk salt
1 tsk paprikapulver
olivolja att smörja plåten med
FISKKAKOR
Mixa allt till en slät färs i mixer.
Blanda med dom hackade haricotsvertsen.
Forma som små biffar och lägg på smörjd plåt.
Vid servering: Ställ i ugn på 150 grader, c:a 10-15 minuter.
Thaidressing
2 st röd chili
1 st [...]
Ingredienser:
600 g färsk laxfilé
1 dl vitt vin
1 brk krossade tomater
2 dl vatten
1 liten fänkål, sköljd och strimlad
1 morot, skalad och strimlad
8 buketter broccoli
1 bit purjolök, sköljd och strimlad
12 champinjoner, delade
1 gul lök, skalad och skivad
½ röd chili, skivad
3 vitlöksklyftor, skivade
0,5 g saffran
2 stjärnanis
1 tsk timjan
1 tsk rosmarin
10 basilika blad, grovhackad
3 msk olivolja
salt
1 bit rödkål, finstrimlad
1 [...]
4 personer
5 medelstora rödbetor
1 liten gul lök, grovhackad
2 vitlöksklyftor, skivad
½ röd chili, tunt skivad
1 bit ingefära, skalad och skivad
2 dl krossade tomater
1 liter vatten
2 msk Lantbuljong
2 msk olivolja
salt och nymald svartpeppar
Servera med:
Lunchbröd
Aprikosröra
Skala och skär rödbetorna i cm stora bitar.
Sautera runt alla grönsakerna i olivolja, i en kastrull.
Tillsätt krossade tomater, vatten och Lantbuljong.
Låt koka till det [...]
4 st
600 g laxfilé
1 msk Furikake
1 msk olivolja
1 pkt Sobanudlar
8 buketter broccoli
6 buketter blomkål
½ purjolök, sköljd och tunt skivad
12 champinjoner, sköljda
1 bit rödkål, tunt skivad
½ röd chili, tunt skivad
2 vitlöksklyftor, skalade och skivade
2 morötter, skalade och skivade
1 dl Tamari
1 msk sesamfrön
salt
1 liten knippe färsk mynta
1 liten knippe färsk koriander
LAX
Putsa laxen fri från ben och fett och skär i fyra bitar [...]