1 liten skål
200g cashewnötter
1 näve dill
saft av 1 citron
1 nypa salt
Mixa ingredienserna till ett smör. Gott att bre på Raw Fod kex eller läga en klick i soppa eller sallad. Ibland lägger jag cashewnötterna i blöt några timmar innan så de blir mer lättsmälta.
Vi har utsett en vinnare i vår eminenta sopptävling, hennes namn är Sabina Fontana och hon har berikat våra smaklökar med en underbar Rödbetssoppa med Kokos. Grattis, du har vunnit soppkittet som består av 1 Lantbuljong & 1 Pumpakärnsolja (värde 175 kr).
Idag kommer min kompis Lotta på besök. Jag ska bjuda henne på raw food lunch innan hon flyttar med hela familjen, man och fem barn, till New York. Vilken härlig utmaning! Själv är jag lite avundsjuk eftersom hon kommer att kunna äta raw food på massa roliga restauranger.
Sparris är godast att äta kokt och man ska passa sig för att blanda den hej vilt i sallader när den är rå. Jag minns en gång hur hela min raw food sallad surnade på ett kick- rå sparris!
Jag äter de härliga bollarna istället för köttbullar. Fullproppade med nyttigheter som gör mig pigg och glad.