Renée Voltaire » Blogg

Så här glad blir man av hampa!

Renée Voltaire — Fri, 03 Feb 2012 14:59:58 +0000

Min härliga vännina Annika fixade lunchen på Omyoga i veckan. Annika är precis som jag ett stort fan av hampa, så här glada blev Alexandra och Mira när de gick loss på hampafröna. Skalade Hampafrön är toppen att strö på röror och sallader, både nyttigt och gott! Kolla in vårt superpris på skalade hampafrön! http://www.reneevoltaire.se/produkter/?product=82&e=l

Go strong go hampa!

Dippa är hela grejen!

Renée Voltaire — Wed, 25 Jan 2012 16:14:41 +0000

Alla gillar dipp och att dippa. Jag gillar att ha min dipp på mina bovetekex och som tilltugg med tex. grönsaksstavar men även till maten. Man kan ha dipp till ALLT!

Ett enkelt sätt att göra en måltid godare. Livet är roligare med en gröndipp, tycker jag

1 avocado
saft av 1/2 citron
1 näve rucolablad
1/2 msk yoghurt
2 msk skalade hampafrön
1 nypa örtsalt

Mixa alla ingredienser till en mix.

Ha en dippig dag! Renée

Make Love…ät raw kakaonibs!

Renée Voltaire — Tue, 17 Jan 2012 08:46:26 +0000

Några av mina nyårslöften är att pussas mer, vara mer kärleksfull mot andra och mig själv - Det är precis vad världen behöver- en kärlekskick 2012!

När man inte processar, hettar upp eller tillsätter socker i kakao så är det bland det nyttigaste moder jord försätt oss med, Tack! Raw Kakao är enorm på att öppna upp hjärtat, nästan så att man känner hur hjärtat expanderar! Full av antioxidanter som skyddar kroppen mot nedbrytning, sjukdomar och annat läskigt. Zink , järn och magnesium som läker, stöttar och stärker vårt blod och vår kropp. Magnesium hjälper till att lindra där man har ont i kroppen och är blockerad- inte undra på att hjärtesorg lindras med choklad!! Raw kakao balanserar våra känslor och vårt blodsocker samt stöttar hjärnans funktion. Bästa av allt är att raw kakao innehåller serotonin och lycko endorfiner som gör oss glada, nöjda och förälskade i livet. En kärleksbliss helt enkelt.

Släng en nypa raw cacaonibs på muslin eller i granolan och känn kärleken flöda!

Detox!

Renée Voltaire — Mon, 16 Jan 2012 07:23:20 +0000

På nyhetsmorgon idag pratar de om detox och jag har fått frågan flera gånger om jag kan berätta hur jag tänker kring just avgiftning av kroppen.

Jag har rest många gånger till Tree of life i Arizona där jag avgiftat mig genom fasta, svetthyddor, tarmrening, yoga, rawfood och hittat hem genom att meditera flera gånger per dag. Efter varje resa blev jag lite förändrad och en ny Renée reste hem varje gång (jag lämnade nog en del gammalt bagage där i öknen). Det svåra var förstås när jag kom hem igen att inte förstöra den sköna känslan jag fick i kroppen. Väl hemma igen med jobbstress, tidspress och vardagsstök är det lätt att spåra ur, äta fel, tänka negativt och inte hinna med att träna.

Idag använder jag min kunskap från Tree of life i vardagen. Jag tar mig en 100%-ig rawfood vecka titt som tätt (2 gånger om året gör jag min egen kurs i Spanien vilket är guld för kropp och knopp), tar långa promenader, skrubbar kroppen, bastar, unnar mig skön massage, byter ut ett mål mat mot en grön färskpressad juice eller en supersmoothie och när det är som mest jobbigt försöker jag att se problem som en utmaning och tänker positivt.

Eftersom jag jobbar mycket, reser en hel del och driver ett växande företag händer det ibland att jag spårar ur. Jag lägger inga värderingar över det utan bryter istället direkt det dåliga mönstret med gröna juicer eller en 100 % rawfood vecka. Jag har lärt mig att lyssna på kroppen och blivit duktigare på att säga nej, en överbokad kalender är en stress i sig och inget att sträva efter.

Idag tar jag med mig en extra grön smoothie i väskan till jobbet och i kväll gör jag ett härligt yogapass (efter läxläsning och middagsbestyr).

Vill du veta mer om underbara Tree of life besök deras hemsida www.treeoflife.nu eller följa med mig till Spanien på en ljuvlig detox vecka med rawfood, yoga och trädgård. Läs mer på www.reneevoltaire.se eller maila oss på info@reneevoltaire.se

Peace love and Food!

Renée

Superboost for green people!

Renée Voltaire — Mon, 09 Jan 2012 10:27:56 +0000

Nu är det dags att bygga upp kroppen igen efter julens sköna stunder med härliga godsaker (som visserligen har gjort sitt för både själ och hjärta). Jag gör det med hampa, alger och spirulina och ger kroppen en riktigt superboost- mängder av protein, omega3, vitaminer och mineraler. Koka en superbuljong med broccoli, grönkål, torkad svamp, miso och ingefära och känn hur varje cell i kroppen tackar och bockar - perfekt efter ett träningspass, yogapass eller promenad.

Fräs 2 cm ingefära i 1/2 msk kokosolja. Lägg ner ett par broccolibuketter, ett par kvistar grönkål och en strimlad selleristjälk och slå på vatten, en påse snabbmiso och ett stänk tamari. Låt puttra några minuter och lägg ner svamp, Arame alger och låt svälla. Låt buljongen svalna något och ringla över hampaolja, strö över hampafrön och du som är modig puffa över lite spirulina.

Peace Love and Food!

Lovely limeonade

Renée Voltaire — Tue, 03 Jan 2012 16:58:43 +0000

Min vän Eric är en duktig fotograf och en stjärna i köket. Han gjorde en härligt stark limeonade på förra årets rawfood & yogaresa. Eric pressade en massa limefrukter som han blandade med agave (varje gång jag tittade bort tog han i ett extra stänk agave ). Sedan tillsattes vatten och cayennepeppar och nu snackar vi cayennepeppar så det brinner. I värmen i Spanien kändes drinken svalkande konstigt nog och nu hemma hos mig släcker den törsten och värmer mig.

Jag har ofta en kanna i kylen hemma eftersom den är supergod och perfekt att dricka till maten eller att blanda med juice eller att ha som bas i smoothie, Love it!

Lime har höga halter av c-vitamin och antioxidanter och har även antibakteriella egenskaper. Du kan även göra den här drinken på citroner men jag föredrar att använda limefrukter eftersom smaken är syrligare.

Pressa ett gäng (ca 8-12 st. )limefrukter och blanda i Agave efter smak. Ha i en rejäl puff med cayennepeppar, det ska brännas lite när man dricker. Fyll upp kannan med vatten. Ställ i glasflaska i kylen och servera kall.

Jag längtar till maj månad för då är det dags igen för vår nästa rawfood & yogaresa, häng med vetja!

Full power med hampa!

Renée Voltaire — Wed, 21 Dec 2011 15:53:54 +0000

And lets vote for a hemp revolution!

Så här i jultider är det perfekt att ta in hampa i våra liv (vem behöver inte en lugnande smoothie när julstressen är som värst). En underbar växt som är fullproppad med protein, vitaminer och viktiga omega 3. Det sägs att Hampan är en av de mest näringstäta livsmedel på jorden, wow! Hampa är toppen för att bygga upp vår hjärna och för att stötta vår lever som behöver kärlek och support (och inte bara glögg!!).

Hampa är snällt mot vår planet och en tålig rackare som växer och frodas i de mest karga klimat. Dessutom kan man ju även använda hampa till både kläder, skor och som bränsle.

Gör som jag gå loss på hampa!

Hampa super power smoothie
1 Banan
1 ½ dl frysta hallon
2 msk hampa proteinpulver
1 tsk raw camu camu
1 puff vardera av kanel, äkta vanilj och kardemumma
1 ½ dl vatten

Mixa allt till en smoothie och toppa med kakaonibs och kokos!

Go strong go hampa!

Renées drömkola!

Renée Voltaire — Fri, 02 Dec 2011 13:06:09 +0000

Idag kokade jag en laddning med knäck som jag bjöd mina härliga kollegor på. Det blev ett uppskattat inslag och vi alla behövde något sött att pigga upp oss med. Och ingen röstade ja till en supergreen superssmoothie, så kan det bli ibland. Vi är lite trötta i mössan efter gårdagens fantastiskt trevliga julmiddag.

Kommentarer från några av mina kollegor

Laila : -det här var f-n det godaste kola jag någonsin ätit
Lena : -bara måste göra den här kolan hemma i helgen
Anna: -beroendeframkallande, galet gott!
Max - it has my blessing

Renées drömkola, 1 plåt
100gram smör
3dl kokossocker
1 dl agave
3 msk raw cacao
2 dl kokosmjölk ( så tjock som möjligt, den ekologiska på burk funkade bra)
1 nypa salt
1påse honung och chilirostade mandlar , som topping på kolan.

Smält smöret i en tjockbottnad kastrull och lägg ner kokossocker, agave , raw cacao, kokosmjölk och salt. Låt puttra under omrörning i ca 25 min tills kolasmeten når en temperatur av 125 grader ( eller gör kultricket häll lite kola i ett glas med kallt vatten och testa konsistens). Häll ut smeten på ett bakplåtspapper. Hacka nötterna och strö över. Låt stelna en aningen och skär i bitar.

Varning : se upp Ni med dåliga tänder, gamla plomber och sånt

Glad advent!

Renée

Drinkar med drag i!

Renée Voltaire — Mon, 10 Oct 2011 09:46:10 +0000

När jag lagar fredagsmiddag är det trevligt att ha en drink i handen för att komma i feststämning. Eftersom jag inte är så förtjust i sprit passar dem här drinkarna mig bra. Hettan i chilifrukten och ingefäran blir det perfekta substitutet för alkohol. Ju mer du lägger i desto starkare drinkar! No more hangover!

Raw alkoholfri Mojitos, 1 kanna
6 myntakvistar
4 msk agave sirap
1 rejäl bit urkärnad chilifrukt
5 pressade limefrukter
1 liter vatten
Is till servering

Mixa några myntablad tillsammans med agave, chili och limesaft. Häll i en kanna och fyll på med vatten. Servera med is och resten av myntan.

Raw alkoholfri Solskensdrink, 1 kanna
8 pressade apelsiner
1 pressad limefrukt
1 bit skalad ingefära
4 msk kokossocker
1 rejäl bit urkärnad chilifrukt
2 dl vatten
Is till servering

Mixa apelsinsaft och limesaft tillsammans med ingefära, kokossocker och chili. Fyll på med vatten och servera med is.

Spice is nice!

Monkeyface och Big Jim

Renée Voltaire — Mon, 03 Oct 2011 20:10:57 +0000

Just nu skördar jag chilifrukter inför Rawfood kursen i Andalusien, det lär bli hett, hett hett!

Big Jim

Raw chilisås på Monkeyface

2 chilifrukter gärna den fruktiga sorten Monkeyface, urkärnade
1 bit skalad ingefära
1 pressad limefrukt
1- 2 msk kokossocker
1 dl olivolja

Mixa allt till en härligt stark chilisås. Droppa över tomatsallad, hett och gott!

Så här gött har vi det idag…

Renée Voltaire — Thu, 29 Sep 2011 12:45:27 +0000

Roberta vår nya stjärna fyller 26 år idag och se vad vi blev bortskämda! Kanelbullar African style!

En supernyhet i mitt sortiment.

Renée Voltaire — Sun, 04 Sep 2011 10:43:18 +0000

Baobab superfrukten kommer från det enorma Baobabträdet som växer i Afrika och i delar av Asien. Trädet ger stora frukter och det är den torkade kärnan i fruktens mitt som pulveriseras och sedan packas på burk. Baobab innehåller både antioxidanter, vitaminer och mineraler men framför allt höga mängder av C- vitamin.

Själv stötte jag på frukten och trädet på en resa i Afrika men också i den underbara boken Le petit prince (ett Baobab träd börjar växa på prinsens lilla planet så att den nästan sprängdes).

Baobab passar utmärkt att ha i smoothie men även i kakor, desserter och dressingar. Själv dricker jag ett stort glas med iskallt Baobab dryck för att få bukt med en eländig förkylning (som jag snörvlar och nyser). Blanda en msk pulver i ett stort glas kallt vatten och lägg gärna i en mynta kvist om du har, både gott och uppfriskande.

/Renée

Jag partajar och äter festmat!

Renée Voltaire — Tue, 30 Aug 2011 14:39:06 +0000

Det har varit ovanligt mycket partaj i augusti. Först ut en kräftskiva i skärgården. Kräftor får mig alltid att tänka på min mamma som alltid la alla huvuden runt tallriken och sa att man absolut inte fick fiska efter de kräftor som hade störst klor. Svenska kräftor är bäst men jag skulle gärna byta ut den klassiska västerbottenpajen mot en rawfood paj (se recept i min bok Salig Blandning).

Nästa party var ett sjudundrande 40 års partaj i vackra Tällberg som varade en hel helg. Maten i Tällberg var genomtänk och på menyn fanns alla lokala delikatesser man kan tänka sig utom möjligt ett härligt tunnbröd. Åh vilket party!

Nästa fest var ett vackert bröllop med disco i trädgården där vi åt av en god och rejält tilltagen buffé. Vilken tur att det inte var en sittande middag eftersom man höll sig varm genom att mingla runt och att dansa långt in på natten.

Sedan var det dags för en glittrande Guldknappsfest med Damernas Värld. Här glömde man helt enkelt bort maten (kanske för att alla mode människor är så smala och ändå inte äter J ). Tillslut kom det i alla fall fram lite olika plockmat men då hade de flesta redan flytt (synd för här fanns många sköna gäster)! Bäst var salladen med sparris och märkligast var det vita formbrödet med fyllning i , hur tänkte man där egentligen?

Nu senast var jag på ett 50 års partaj med fin buffé utvald av födelsedagsbarnets med en massa läckerheter. Själv gick jag loss på ostronen. Men hallå varför fanns det bara assietter man fick ju tillbringa halva kvällen i matkön. Men vad tusan det var ju där allt hände så det var det värtJ

Det har även lyckats bli ett och annat middagsparty, både hemma och borta. Jag kom hem en dag efter jobbet och hittade huset fullt av gäster och glada barn, surprise för mig! Kylen var i princip tom och det är inte varje dag jag bjuder på pizza och rödvin (vin fanns i alla fall) och nej det finns ingen flådig vedeldad pizzeria där jag bor.!!

Tack för alla roliga fester jag hade superkul!

PS. Efter fest kommer rawfoodläger tack och lov!

Mitt sommarlov!

Renée Voltaire — Mon, 25 Jul 2011 03:15:55 +0000

Vad jätteskönt mitt sommarlov har varit. Jag har frossat i grönkål och mitt bästa recept just nu är grönskål med salt, olivolja, citron och fint riven pecorino på toppen, så galet gott och det passar till allt. När tusan får man tag i grönkål hemma i Sverige egentligen?

Jag har druckit ungefär 40 flaskor Kombucha (är helt klart beroende) och fler lär det bli. Jag har gått på yoga 5 dagar i veckan hos Michele på Glow yoga Shelter Island, så himla bra för min stela kropp.

Jag har surfat (på magen) i vågorna i East Hampton, ätit massa goda middagar på härliga restauranger med sköna vänner, Marianne, Michele, Jenni, Marta mfl. Minglat på olika tillställning (och vart avundsjuk på barnen som fick gå på party och träffa massa moviestars och vart ännu mer avundsjuk på min man som fick träffa massa rockstars). Men vad är en bal på slotten mot yoga, grönsaker, smoothie och fint väder

Jag älskar sommaren och mitt sommarlov och jobbar gör jag gärna också i veckan håller jag en matkurs här på Shelter Island, fullbokad.

Sommar sommar sommar!

Renée

Återkallelse av Daverts groddmix.

Renée Voltaire — Wed, 13 Jul 2011 11:59:13 +0000

Ett specifikt parti med bockhornsklöverfrö som ligger bakom utbrotten av ehec i Tyskland och Frankrike har identifierats och spårats. All import av bockhornsköverfrö från Egyptien har stoppats. I Daverts groddmix som sålt på www.reneevoltaire.se och hos Systrarna Voltaire ingår bockhornsklöver som en ingrediens. Daverts egna analysprover har inte visat spår av ehec men av försiktighetsåtgärd har de ändå bestämt sig för att återkalla produkten. Har du köpt en påse i vår butik. Kontakta oss för återbetalnig av frakt och för påsen. Påsen skickas till Renée Voltaire AB Ostmästargränd 3 120 40 Årsta.

Mer info om smittan hittar du här www-slv.se

Sunda tankar!

Renée Voltaire — Fri, 08 Jul 2011 11:51:25 +0000

Det fantastiska med att äta raw food är att det händer så mycket i kroppen. Man känner sig pigg och lätt, magen kommer igång, huden blir slätare och kroppen hittar sin naturliga rytm. Dessutom sover man som en stock och drömmer fantastiska drömmar. Men det är inte bara i kroppen det händer saker, utan även i knoppen! Plötsligt börjar man tänka lite annorlunda och se världen med nya ögon. Våra raw food-ätande kollegor meddelar; “Man behöver inte stoppa i sig något så fort man känner sig sugen, det är okej att vara lite hungrig”. “Jag behöver ju inte alls så mycket mat som jag trodde”. “Jag trodde aldrig att jag skulle bli mätt på bara en sallad”. ”Jag har fått en helt annan syn på mat”. Det är som att även tankarna blir sunda av att en paus från socker, kaffe och animaliskt protein. Visst är raw food fantastiskt!

Dag tre, alla är med!

Renée Voltaire — Wed, 06 Jul 2011 07:08:14 +0000

Helt otroligt vad vi är duktiga här på kontoret :-), Det pratas mycket grönsaker nu kan man säga. Vi är ju som sagt lite svajjiga på det här med Raw Food när Renée inte är på plats, men så illa är det inte har det visat sig.

Detta är vad Kajsa, vår stjärna på order, åt i går kväll

Bas
Machésallad
Blomkål
Zucchini
Avokado
Tomat
Gul paprika

Topping
Koriander
Cashewnötter
Strimlad rödlök

Dressing
Olivolja
Citron
Vitlök
Salt
Peppar

Och se sen så FINT det blev!! (och GOTT säger Kajsa) Voilà!

Det har redan hänt grejer…

Renée Voltaire — Tue, 05 Jul 2011 07:25:13 +0000

Tisdag idag, och flera av Renée Voltaires medarbetare har ätit bara RAW FOOD i exakt 1,1 dagar. Ännu inga avhopp. Såhär gick konversationen på facebook igår kväll

-knaprat morötter till middag?

- nope, en fräsch smoothie med banan, blåbär, kokosolja, vatten och cacao powder.. allt raw såklart!!! dessert en nektarin å en näve naturella cashew nötter! får jag godkänt eller?????

- nu har du jobbat på rvab ett tag det märker jag det…

-var det en tummen upp???;)

-två tummar upp

-tjoho!!!!

Renée: av mig får du alla jordens tummar upp….

Så so far so good kan man säga. Redan har en anställd fått lite detox- symtom, vilket inte är helt ovanligt när man kör en detoxkur på det här sättet. Svettningar, illamående diareer kan förekomma. Dag 4 brukar dock vara en kritisk punkt. Om man känner att det går “för fort”, koka lite ris eller liknande att bryta med. Det går över och visar bara att kroppen har reagerat.

Återkommer under dagen med rapport om vad tjejerna och killarna har kokat ihop för måltider under gårdagen.

Go raw!

Hur skall vi klara 10 dagar på raw food utan Renée???

admin — Wed, 29 Jun 2011 12:32:59 +0000

Medan Renée är iväg på sin årliga semesterresa med skön mat och mycket yoga, tog vi på kontoret idag beslutet att vi inte skall vara sämre. Därför blir det från och med måndag i nästa vecka en 10 dagars raw food detox för amatörer (dvs vi som inte äger en torkugn, en superblender och groddsystem ÄN, men som gärna vill komma dit).

Vi uppmanar alla som vill att hänga på. Så här kommer våra 10 dagar se ut:

Frukost:

1dl Cashewnötter (blötlagda)
1 x banan
4 st dadlar
1 msk raw kakao
1 msk mesquite
1 dl bär (jordgubbar, blåbär eller hallon- variera)
4 dl vatten

Mixa i blender

Mellanmål ca 10.30
Frukt

Lunch
Sallad som innehåller minst 6 olika grönsaker, 1 typ av nöt* samt olja* och salt*.
Frukt till efterätt.

Mellanmål ca 14.30
Raw Rev med kopp te.

Middag
Sallad som innehåller minst 6 olika grönsaker, 1 typ av nöt* samt olja* och salt*.
Raw Food Kex med pålägg.

Efterätt 6 st dadlar och kopp te.

Vår inköpslista ser ut såhär:

Grönsaker:

Grönsallad (isberg)

Spenat

Grönkål

Spetskål

Tomater

Gurka

Färsk broccoli

Blomkål

Avokado

Svamp (champinjoner)

Paprika

Charlottenlök

Rödlök

Morötter

chili

Koriander

Lime

Citron

Dill

Vitlök

Frukt:

Dadlar (färska)

Äpplen

Bananer

Ananas

Kiwi

Jordgubbar

Hallon

Blåbär

Från Renée Voltaire AB:

Raw Kakao 1burk

Raw Mesquite 1burk

Cashewnötter 1kg*

Mandlar 1kg*

Pumpafrön 0,5kg*

Solrosfrön 0,5kg*

Raw Food Kex 3 st

Furikake 1st*

Pumpakärnsolja 1st*

Örtsalt med ramslök 1st*

Tamari 1st*

Skalade hampafrön 1st*

Mandelsmör 1st

Kokosolja 1st

Raw Revolution 8st

Hej hopp och håll tummarna att vi klarar detta utan Renée på plats!

-The office people-

SMARTOLJAN!

Renée Voltaire — Mon, 13 Jun 2011 20:39:26 +0000

Ett stänk hampaolja i din smoothie, på salladen, över pastan, i såsen, som nattkräm eller som dagkräm, skön som fotkräm eller häll i dig en hutt bara! Hampaolja anses vara naturens allra nyttigaste vegetabiliska olja eftersom den innehåller den högsta andelen fleromättade fettsyror ( både omega 3 & 6). I maten tycker jag att den smakar bäst ihop med vitkål. Strimla vitkål, salta , pressa över lite citron och håll på lite hampaolja gott till ALLT!

Tänk på att inte hetta upp hampaolja för mycket för då förstörs dess fina egenskaper. Själv gör jag en hår inpackning med min olja så att mina frasiga toppar får nytt liv igen. Hampa är perfekt för känslig hud.

Bli vackrare med hampa!

Renée

Alla pratar om Mesquite!

Renée Voltaire — Fri, 10 Jun 2011 09:18:17 +0000

Plötsligt ringer massor av kunder till oss och frågar efter Mesquite och efter samtal nr 10 gissar vi att en tidning kanske har skrivit en trevlig artikel om detta underbart goda superfood.

Jag kom i kontakt med detta fiberrika och proteinrika superfood på en av mina många resor till Arizona. Där plockade jag Mesquitebönan direkt från trädet och tuggade på dem, smaken påminner om kola och kanel, mums!. Mesquite innehåller både kalcium, magnesium, kalium, järn, zink och är rik på aminosyran lysin

Använd Mesquite i din smoothie, byt ut en del av vetemjölet när du gör pannkakor, muffins eller kakor.

Välkommen härliga Kajsa (min pratglada systerdotter) som kommer att jobba hos oss fram till september när vi andra ligger på solstolen och latar oss!

So long! Renée

Men hallå var har du hållit hus!

Renée Voltaire — Wed, 08 Jun 2011 14:26:45 +0000

Mina kollegor och min systerdotter Sally frågade varför jag inte skött min blogg på sista tiden …hmm jo jag har haft fullt upp men nu gör jag ett Ryck!

Titta vilka fina produkter som nu finns att köpa i butiken (och på bovetecrunch kartongen finns receptet om du vill göra din egen crunch). Hemma går mixern varm med smoothie med hampaprotein och smoothiemix i …Och det kan behövas eftersom jag på kvällstid löptränar i Erstaviken….så galet jobbigt! Maraton 2012

Man kan ju inte bara yoga…..

Tog en tur till Finland med min härliga kollega Laila och besökte fina butiken Anton och Anton som säljer mina produkter. En härlig butik med massa fina grönsaker och annat smarr. Bäst av allt var att alla Helsingforsbor var så otroligt trevliga, antar att vi såg lite vilsna ut eftersom alla hjälpte oss med vägbeskrivningar och tog sig tid att tipsa om trevliga ställen. Vi kommer snart tillbaka!

I kväll grillar jag härligt starka turkiska paprikor ( köpta på Farsta torg) som jag äter med yogurtsås och sallad. Sedan kanske jag hinner ta en tur till i spåret…

Peace Love and Hampa!

Renée

PSST. Terese hälsar att det går in 36 karonger med Berry boost i min bagagelucka

Tack Karin, Lotta & alla härliga deltagare!

Renée Voltaire — Mon, 09 May 2011 17:55:47 +0000

Nu är det dags att åka hem och det känns alltid lite deppigt att lämna Karin och hennes vackra hus i Andalusien. Och lite sorgligt att skiljas från bästa vännen och yogafröken Lotta, snyft! Men hem kommer jag full av energi, kraft och med humöret på topp.

Efter all god mat och goda och nyttiga desserter kan man inte må bättre.

Tack alla härliga deltagare som gjorde kursen fulländad och glada Eric för att du roat oss med olika storys om livet, tusan vad jag skrattat.

Stor kram! Renée

Rawfood, yoga & trädgårdskurs pågår nu

Renée Voltaire — Wed, 04 May 2011 05:28:54 +0000

Nu är jag i Andalusien och förbereder mig för fullt i köket innan deltagarna kommer, trots att vi alla kommer att laga maten tillsammans krävs det en hel del fix. Torkugnen är laddad med massa härligheter som glassrån gjorda på mandelmjöl, linfön och kokossocker, helt underbart vackra.

Ljuvliga glassrån

Pizzabotten på chili, quinoa, bovete och kryuddor.

En underbart smarrig pizzabit serveras på kvällen när deltagarna kommer.

Nu börjar kursen……

Peace Love and Raw!

Renée

Trivs bäst i köket!

Renée Voltaire — Tue, 26 Apr 2011 21:00:39 +0000

Efter 6 dagars fasta var det ganska självklart att gå över till rawfood och hoppa över både kokta ägg, lamm och allt annat som man äter på påsken. Så det fick bli även för mina påskgäster de fick smaka på en god raw chokladtårta med ananaskräm och nötgrädde och en massa goda guckor och sallader ( och de var glada faktiskt).

Tillbringade faktiskt halva påsken med att stå och fixa i köket vilket jag älskar och tycker är underbart kul, det är i köket jag mår som bäst ( om jag får vara i fred )

Min kompis Erik som är nyfrälst på Rawfood och just gjort en detox sa glatt att han känner sig oren när han äter fisk och kött och så känns det faktiskt.

Som avslutning på helgen blev det en lång tur på cykeln över stock och sten i Nacka reservatet sjukt jobbigt men galet kul.

Peace Love and RAW!

Renée

Glad Påsk!

Renée Voltaire — Thu, 21 Apr 2011 14:01:14 +0000

Idag är det dag nr 5 då jag enbart dricker juice och smoothie. Kroppen jublar och jag mår prima. På jobbet suktades Anders med en god skaldjurspasta men jag bestämde mig ändå för att juica dagen ut fast det doftade galet gott.

I helgen blir det däremot andra bullar eftersom släkten kommer hem på påsklunch. Min systerdotter Iris ( som jobbar på PUB, världens bästa tjej) ringde och frågade om hon skulle ta med sig något att äta eftersom hon läst på facebook om alla gröna drinkar. Nej i helgen ska jag servera sparris med raw mandelhollandaise och mumsa på Lovely lakrits så det så.

Glad Påsk!

Renée och hela gänget i Årsta

I feel good….

Renée Voltaire — Tue, 19 Apr 2011 20:00:02 +0000

Jag hade egentligen bara tänkt fasta i en dag men den sköna känslan gjorde att jag bestämde mig för att fortsätta ett par dagar till. Jag brukar fasta en gång per år för att rena kroppen, stilla mitt huvud och hitta mig själv igen.

Det bästa med en fasta är att man får massa bra energi, huvudet blir klartänkt och livet känns härligt. I morse vaknade jag kl 5.15 och var hur pigg som helst, bara undrade när väckarklockan skulle ringa.Att få börja morgonen helt själv ( alla andra sover som stockar) tillsammans med en stor kopp Numi te är en lyx ibland!

Sedan gjorde jag det till viktigaste för dagen, fixade gröna färskpressade drinkar, 3 olika smoothie och en ny laddning mandelmjölk. Det blev en hel kasse med olika drinkar till jobbet idag.

Den här godingen blev kvällens middag

Kokos & mangsmoothie
2 dl mandelmjölk
1 pressad lime
1 msk kokosolja
½ liten mango ( skalad och urkärnad)
1 tsk kokossocker
till servering smarrigt hallonpulver till den röda kanten på glaset ( torka hallon och mixa till pulver

Mixa allt utom hallonpulvret!

Avslutar kvällen med skrubb och ett varmt bad.

I feel good!

Renée

Sol och fasta

Renée Voltaire — Sun, 17 Apr 2011 12:48:57 +0000

I dag bestämde jag mig för att bara dricka (inte mer vin alltså), en endagsfast. Kroppen talade till mig i morse när jag vaknade, märkligt men sant. Spännade att höra vad den säger till mig i morgon, kanske dricker jag då också:). Den sa kom igen nu pressa massa gröna juicer, mixa goda smoothie gå ut i solen och njut av livet. Efter en raw chokladshake och en underbar promenad gick juicemaskinen igång hemma. Först färskpressad morotsjuice och sedan en selleridrink med lime. Tricket är att dricka mycket så man håller sig mätt.

Ikväll blir supersmoothie med vetegräs och hallon och gröna små shoots.

Jösses vilken härlig dag!

Renée

Kram till härliga kollegor!

Renée Voltaire — Mon, 11 Apr 2011 20:39:21 +0000

Idag efter morgonens möte flög jag in i köket och satte igång med att provlaga och testa en massa nya idéer, vilket är det roligaste jag vet. Egentligen hade jag hur mycket som helst med annat att ta tag i ( kommer aldrig ens till mitten av mina högar!) men kreativitet måste gå före tråkigt kontorsgöra. Härliga kollegorna Sureé och Renée rostar en ny smak på mandlar som kommer inom kort i butikerna, så goda!

Torkugnarna är fyllda med ekologiska bär (blåbär, hallon och lingon) som ska mixas till pulver morgon, perfekt smoothiemix. 1 kg bär blir ungefär 100 gram torkade, försvinnande gott!

Kära kollegan Laila fyllde år och efter en kanongod lunch ( bovetetoppar och rotsaker) servade köket en härlig tårta till oss alla. GRATTIS HURRA HURRA HURRA! Lycka till i Strömstad..

En stor kram till vår kollega Lisa som begravde sin bästa kompis Zahra idag, så sorgligt, så fel och vi tänker på dig och er alla.

Love and Peace!

Renée

Mandelmjölk mot baksmälla!

Renée Voltaire — Tue, 05 Apr 2011 20:19:17 +0000

Det finns mycket saker jag borde göra som jag inte hinner med, men jag hinner alltid göra min mandelmjölk och min färskpressade juice, prioritera rätt sak (eller rätt rätt..) Eftersom detta sker på morgon hemma hos mig hinner jag dock inte äta frukosten (för jag har inte har lust att gå upp mitt i natten och tränar också innan). Så jag tar med mig frukosten till jobbet, mötet eller vart jag nu åker och mumsar den där. Jag älskar dessutom min Glasslock burk som jag både förvarar mat i och äter ur (den finns att köpa hos Systrarna Voltaire på PUB nu ). Glas är smartaste förvaring för mat, love it!

I helgen var jag på en galet roligt fest där jag dansade natten lång så jag fick träningsvärk i både ben och nacke… På natten när jag kom hem drack jag upp hela flaskan med mandelmjölk och nästa dag mådde jag prima. Att Chlorella var bra mot baksmälla har jag läst men min mandelmjölk det var något nytt.

Peace love and Food!

Renée

Ett härligt rawfood gäng!

Renée Voltaire — Sun, 27 Mar 2011 19:20:12 +0000

Idag har jag haft en Rawfoodkurs på Restaurang Akademien och det var ett superhärligt gäng som gick loss och skapade i köket , härligt att se.

På kvällen fyllde jag upp kylen min med mandelmjölk och annat gott. Till middag åt jag en massa godsaker som fanns kvar i min och torkugn från kursen vilken tur..( kexen, bagelsen gulbetschipsen smakade toppen).Det blev en inspirerande söndag även för mig.

Tack alla härliga deltagare och ett stort tack till de rara tjejerna från Restaurang Akademien som assisterade oss så bra.

Peace Love and Raw!

Renée

Det går undan med Sweet sesam i köket!

Renée Voltaire — Tue, 22 Mar 2011 20:48:51 +0000

Vissa dagar är nästan omöjligt att få ihop, man ska att hämta ett barn på ett ställe och samtidigt lämna ett annat barn på ett annat ställe och så ska man hinna äta middag innan ( och helst laga den). Man kan fatta varför det sälj så mycket fiskpinnar och färdiggjorda köttbullar! Mitt bästa snabba tips är Sweet sesam och Tamari ( hoppa över chili och purjon om du har superbråttom ) marinera snabbt en kyckling och skjuts in i ugnen, barnens favorit.

På jobbet är det full fart och igår fick vi trevligt besök av vår danska leverantör (och min danska blir bättre och bättre) som säljer mina produkter och boken i Danmark. De berättade att det just nu öppnat flera små rawfood ställen där ..lullosar!

Själv längtar jag hysterisk mycket till min rawfood resa i Andalusien….ska bli så härligt, yoga med Lotta, Karins grönsaker och härlig Rawfood!

Peace Love and Food!

Renée

Mat och musik gör att man minns bra saker!

Renée Voltaire — Sat, 19 Mar 2011 13:28:11 +0000

I dag började jag morgonen med en långpromenad i solen med Bill Withers sång i mina öronen , a lovely day, lovely day….en underbar start på en dag ( jag faktisk flög fram mer jag än jag gick…).

Till frukost njöt jag av en tallrik raw hallon-bovetecrunch, nygjord mandelmjölk och Simple Minds Love Song i mina öron. Hallon crunchen kommer snart att säljas i butik (vi väntar in en ny förpackning), den är verkligen supergod.

I skrivande stund njuter jag i solen med en kopp Numi te och lyssnar på Prefab Sprouts Hey Manhattans, längtar plötsligt dit!

Till middag blir det persiljesoppa och sparris som jag just hyvlad och marinerat med citron, salt och koriander. Till detta lyssnar jag på låten A horse with no name med gruppen America.

A Lovely day …….tralalala!

Renée

Back on track…

Renée Voltaire — Sun, 13 Mar 2011 14:02:05 +0000

Det blev rekord i antal arbetade timmar för mig i februari månad och nu har jag bestämt mig att få tid till det jag gillar allra mest, MAT!

Jag började morgonen idag med att fixa, trixa och förbereda mig i köket inför veckan som kommer. Vitamixen har gått “varm” och i min kyl finns nu goda röror, skalade grönsaker, hackade oliver, grönsaker som marineras mariners och torkugnen är laddad med rawbiffar och annat gott. Nu får det vara slut med hämt lunch från Hötorgshallen

Frukost: Bovetecrunch med hallon och mandelmjölk….bästa starten!

Dags för en kur med Syntol för att få magen i fin form.

Och så måste vi göra mer Raw Choklad….Hela korgen slut hos Systrarna Voltaire.

Tack snälla söta Pernilla för massagen, känner mig som en ny människa, kom snart tillbaka….:)

Peace love and massage!

Renée

Stopp för Turkiska linser!

Renée Voltaire — Thu, 10 Mar 2011 13:05:23 +0000

Tills vidare har vi stoppat produkter innehållande röda linser från Turkiet. Detta efter att spår av ämnet Glyphosat påträffats. Glyphosat är ett gödningsmedel som används som bekämpningsmedel och ämnet är förbjudet inom ekologiskt odling. Det borde således aldrig funnits i mina produkter. Ledsen för det såklart. Vi har redan stoppat försäljningen och tagit tillbaka Quinoamixen från alla berörda butiker (aktuellt sk. bathnummer 30012012).

Om du ändå har en felaktig produkt med detta nummer kontakta mig på info@reneevoltaire.se Vi har sökt livsmedelsverket för att få mer information, men ännu inte lyckats få något svar. Vår leverantör informerar oss däremot ”However, a consumer’s health hazard caused by the consumption of sold products does not exist!”.Återkommer med mer information, men köper oavsett from nu alla våra linser från Canada.
Peace Love and Food!

Renée

Här finns allt man inte hittar någon annanstans…

Renée Voltaire — Thu, 24 Feb 2011 20:39:46 +0000

Nu äntligen börjar saker och ting komma på plats i nya butiken på PUB. Det känns underbart roligt att få öppna en ny köksbutik med allt som man bara måste ha i köket ( ja och lite smycken, vackra kjolar, fina träskor, virkade hattar, blommor, kokoslotion sånt som man bara måste man ha i köket!)

En härlig broderad väska är bra att bära hem sin mat när man handlat.

Fina servetter som jag vill ha dem.

Mumsiga maränger gör alla glada, vuxna och barn!

Och givetvis lite proffsiga kockknivar så att man kan hacka, skiva, skära, filea….

Och en annat massa kul..

Peace Love and Systrarna Voltaire på PUB!

Renée

från Tyska korvar till rawfood drömmar…

Renée Voltaire — Tue, 15 Feb 2011 20:23:12 +0000

Efter 4 dagars spring på mässa i Frankfurt (ca 20 hallar) är jag rätt mör i benen. På mässan såg jag alla tänkbara modeller av kastruller, knivar, skärbrädor, fat, vitlökspressar och allt annat man kan använda (och allt man inte behöver) i ett kök.

Jag somnade kl 21.30 varje kväll, det tar verkligen musten ur en att ränna runt på mässa. Det kändes tungt att åka direkt till en ny mässa, Biofach i Nurnberg istället för att åka hem som min syster gjorde.

Jag vet att det kommer att kännas bättre imorgon när Biofach öppnat, en av väldens största ekologiska mässa. Där får jag ju njuta av underbar ekologisk mat och eftersom vi ställer ut i den svenska montern är det bara att ge järnet igen.

Just nu sitter jag i soffan på mitt rätt så trista hotell och önskar att det fanns en rawfood restaurang i huset. Drömma kan man ju alltid göra!

Organic Love!

Renée

Bästa chokladen är raw!

Renée Voltaire — Thu, 10 Feb 2011 12:43:50 +0000

Nästa vecka ställer vi ut på den ekologiska mässan Biofach i Tyskland. Jag har packat ner sköna skor, probiotika, handsprit och ett par påsar bovetecrunch för privat bruk i min väska. Bäst av allt just nu är vår nya fina raw choklad hand made by Renée Voltaire. LOVELY FOOD!

Den finns snart i våra fina butik på PUB och i Farsta Centrum.

Peace Love and Raw!

Renée

Tack alla pärlor!

Renée Voltaire — Sun, 06 Feb 2011 21:01:41 +0000

Min vecka var full av överraskningar som var både bra, mindre bra och inte så bra….Men så finns ju alla dessa pärlor som alltid överraskar en när det är jobbigt och gör livet lätt igen. Härliga människor!

När äntligen vår proppfyllda contanier kom fram efter mycket om och men så fick vi låna stor-lagret av Xter i Tumba, tack annars vet jag inte hur det skulle ha gått (svårt att lasta av på Hötorget). Självklart kom containern fram kl 17 och skulle tömmas direkt, men med hjälp från snälla kollegor och en helt bedårande chaufför ( från Gotland) tömdes den på nolltid.

Min kollega Teres kan allt, så är det när man kommer från Mora…..:)

Efter en lång kväll med jobb, så lyckas jag snubbla till när jag ska ta ut mina saker i bilen och då har jag redan slängt igen bildörren och fingret hinner inte med ut….. Fick öppna dörren för att ta ut finget, sjukt ont!! Tack alla rara läkare och systrar på Nacka akuten. PS. finget sitter kvar och är redan mycket bättre:)

Nu återstår bara att försöka få upp detta monster till plan 2 på PUB, går inte in i hissen och får inte plats i rulltrappan……

Andra pärlor den här veckan var en annan underbart glad och hjälpsamma chauffören från vårt lager, Tack!

Peace love and pärlor!

Renée

Juice och smoothie gör att man fixar tullen!

Renée Voltaire — Wed, 02 Feb 2011 16:26:32 +0000

Det bara snurrar i huvudet på mig just nu, jag behöver Acai….och sju assistenter!. Allt blev tokigt idag, saker fastnade i tullen ( fina saker som ska till butiken) och sjutusen saker till har strulat, pust!!

I köket funkar det i alla fall som det ska ska, skönt! Just nu tillverkar vi rawfood kex till Norge som la en jättestor order efter min visit där. Snälla Anders i köket gjorde smoothie till mig (och till en catering), tack det behövdes!

Hemma juicar jag som en galning för att hålla mig frisk och för att klara av allt (strul!) som finns på min lista. Jag tar med mig 1 kanna med grön juice och 1 kanna med morotsjuice varje dag till jobbet. Jag gör rent och sätter ihop råsaftcentrifugen på nolltid numera ( det som annars är så jobbigt…det måste bero på all juicing!!)

Imorgon är en ny dag! Renée

Missa inte Helt Rå i Sandvika i Oslo…

Renée Voltaire — Sat, 29 Jan 2011 14:06:59 +0000

Nu har jag varit i Norge och lanserat min bok Salig blandning. Det var ett par väldigt intensiva dagar med massor av härliga möten och mycket god mat både rawfood och finlir.

Första kvällen ordnades ett stort releaseparty hos Gyldendal förlag med massor av återförsäljare och journalister, mingel mingel…Kvällen avslutas på en himla trevlig restaurang tillsammans med förlaget. Tusen tack!

Nästa morgon var jag uppe med tuppen för att medverka i Godmorgon Norge och pratat om boken samt fixa lite god mat. I väntan på min inslag träffade jag en annan Svensk vegolover som även gör bra musik, Stefan Sundström -super sympatisk.

Sedan var det nya möten, besök av butiker, boksignering på ekologiska parfymeriet Gimle, mera besök ….PUST!

Bäst av allt var ändå lunchen på det underbara lilla rawfood restaurnagen Helt rå…maten var lagad med en massa kärlek och personalen var helt underbara-jag kommer absolut tillbaka hit.

Klem!

Renée

En raw semla till mig..

Renée Voltaire — Tue, 18 Jan 2011 21:28:18 +0000

Det är galet mycket på jobbet just nu (förlåt alla jag inte hinner svara) och så mycket saker som jag vill göra men inte hinner med. Idag hann jag i alla fall med att fota några pressbilder inför öppning av PUB som närmar sig med stormsteg, HJÄLP!

Hann även med en snabb te tidigt på morse i min syster fik där jag hittade de här underbara semlorna som var både raw och nyttiga….NEJ, det var förstås bara en önskedröm!

Nästa vecka bär det av till Oslo och där ska jag vara med på God morgon Norge och prata om nya boken Salig Blanding ( jo det stavas så) och den är ju ny där.

Nu har just gjort en laddning mandelmjölk och förberett en stor bunke med grönsaker som ska ner i pressen i morgonbitti. Semlor får vänta ett tag till just behöver jag grön och skön energi. Full fart framåt! Renée

Jag dricker mig full på grönsaksdrinkar….

Renée Voltaire — Sun, 16 Jan 2011 12:25:24 +0000

Just nu så dricker jag gröna drinkar och morotsjuice som ingen annan, min juicepress går varm hemma (trots att den är sjukt jobbig att göra ren och ännu jobbigare att sätta ihop igen). Jag handlar en vagn full av gröna grönsaker var och varannan dag och dem som jobbar i matbutiken tittar konstigt på mig….De undrar förstås vad jag gör med allt grönt och med alla påsar morötter (har hon häst eller många kaniner?). De går åt en jädrans massa mer grönsaker än normalt ( vanligtvis handlar jag redan mycket grönsaker).

Jag har bytt ut en måltid mot grön juice och som dessert tar jag ett glas morotsjuice. Detta gör jag för att få bra energi och för att komma i min gamla jeans!! Smartast hade kanske vart att byta ut middagen men jag valde lunchen istället för det är så trevligt att få en middags tillsammans på kvällen och jag sover bättre så, min middag har förstås vart Raw.

Nu mår jag prima igen och jeansen sitter som de ska….

Till middag gjorde jag en raw ärtsoppa med en pepparotskräm på nötter, en ” fiskpinne ” på kålrot och fänkålssallad, GOTT!

Tjenixen!

Renée

fusk eller inte…

Renée Voltaire — Wed, 12 Jan 2011 16:14:25 +0000

En sak som jag fann lite märklig var när jag för ett tag sedan kollade runt bland de olika tamari leverantörerna i Japan. Hur tusan kom det sig att det var dyrare att köpa tamari direkt från japan, när samma tamari var billigare att köpa i Europa!! Efter lite hjälp (eller mycket) av en japansk källa kom vi fram till att den spädes ut med vatten på vägen dit.. Fusk eller inte, kanske ska man inte alltid låta priset styra när man handlar..

Peace Love and Tamari!

I love you jackfruit.

Renée Voltaire — Tue, 11 Jan 2011 10:04:01 +0000

Som alltid är det full fart och just nu ropar alla butiker efter nyttiga varor som ska byta plats med julskinkor och must. Januari måste vara månaden då hela jorden ska både banta och vara hälsosam! Plötsligt säljer både hampaolja och skalade hampafrön bättre än smör och jag har också hakat på, jag pressar gröna juicer och tar med varje morgon till jobbet. Min stora last (en nyttig last ) just nu är Jack fruit , det går en påse om dagen nästan….’TJOLAHOPP!

Jack fruit är världens största frukt ( det är små bitar i påsen ) och smaken påminner om en blandning av exotiskt frukt och den är precis lagom söt. Min systerdotter Sally sa men gud det är ju bättre än vanligt godis!! Love jackfruit! Renée

Lyssnar på kroppen…

Renée Voltaire — Thu, 06 Jan 2011 15:10:04 +0000

Jag lyssnade på kroppen som sa stopp och sa åt mig ÄT RAW NU! Nu är jag vegan och rawfoodare nästa vecka kanske jag grillar en ekokyckling igen, vi får se! Visst är det lustigt att man kan gå från ostron och maränger till rawfood och superfood på en vecka och jag saknar ingenting.

Tur att snön vräker ner idag så jag slipper gå ut och ännu mer tur att det kom en helgdag så jag fick lite tid att planera och göra mina förberedelser i köket. Jag bestämde mig för att frossa i rawfood (vi får se hur länge) och då behöver man förbereda sig. Det kan annars lätt bli avocadosallad till lunch och middag ( det är inte kul efter 2 veckor kan jag lova).

Jag har nu fixat, mandelmjölk, mandelpulpan torkas, nötdipp blir ost i torken, bottnar mixas och torkas, tomater torkas, rödbetsbollar, raw “fisk”pinnar osv..

Peace Love and food!

Renée

Man äter med ögonen!

Renée Voltaire — Tue, 04 Jan 2011 20:58:45 +0000

Jag har bestämt mig för att januari ska bli en superduper hälsosam månad, så underbart att få frossa i rawfood, superfood och färskpressad juice. Planering är A och O om det ska funka och så krävs det givetvis en del förberedelse med torkugnen och lite groddning. Hemma planerar jag dagens middag redan kvällen innan och se vad fint det blev med carpaccio på polkabeta. Jag blir lycklig bara av att titta på maten, det här är Happy food! jIPPI HEJ /Renée

Skärp mig/shape up!

Renée Voltaire — Mon, 03 Jan 2011 09:16:59 +0000

Jag började det nya året med att slå upp kapitel ” Skärp mig ” i Salig blandning. Hemma i mitt kök är torkugnen laddad med pajskal, bottnar och nötbiffar. I kylen står en kanna med mandelmjölk färdig att avnjutas, mums! Vitamixen går på högvarv och yogamattan är framtagen. Mina rosa minimaränger är undanställda längst upp i skafferiet, dit när man inte utan stol..

Supergood for you food!

Renée

GOTT NYTT ÅR!

Renée Voltaire — Sat, 01 Jan 2011 14:46:46 +0000

Jag fick i mig en hel del bubbel på nyårsnatten, men trots det mår jag välldans bra idag faktiskt.

Kanske beror det på att jag åt 25 stycken Chlorella tabletter innan jag gick och la mig i natt eller snarare imorse! Chlorella ska nämligen även vara bra mot baksmälla, super duper!

Imorse studsade jag upp ur sängen (visserligen rätt sent) och satte genast igång med att koka fond på gårdagens hummerskal, vilket i och för sig inte resten av familjen uppskattade. Det luktade visst hummer i hela huset. ”Det där kommer vi inte äta, bara så du vet”, sa övriga i familjen. De verkade inte må lika bra som jag, undrar varför..?

Jag ser fram emot vad som kommer hända under 2011, även om starten innebär att ingen kommer äta min hummersoppa här hemma.

Boken Salig Blandning släpps i dagarna både i Norge och i Danmark. Och den finns nu även på engelska, jag tar nog med mig en packe när jag åker till USA i sommar. Längtar redan till värmen där, även om det varit härligt med en kall jul hemma i år. Precis som a Glorious mix – det är vad jag önskar mig av 2011

Peace Love and Food!

Renée

Mumsig mat!

Renée Voltaire — Mon, 27 Dec 2010 18:35:11 +0000

jag hoppade över de flesta av julens traditionella maträtter (förutom en ekologisk julskinka som serverades till lunch som mina barn önskade). På julaftonskväll serverades ostron och vitlöksfrästa hjärtmusslor hemma hos mig, så gott!

Till dessa små läckerheter serverades ett gott vin i fina julklappen, en vinanka från Riedel…tack snälla tomten!

På juldagen fick jag rawfood craving, så blir det alltid när jag är ledig( jag borde nog vara ledig mer !). Det blev en ljuvlig middag med raw rödbetssoppa med kokoschips, masserad grönkålssallad, morotsgucka och en bit kallrökt lax, underbart!

På annandagen hade jag halva släkten med syskonbarn och hundar hemma på middag. Då serverade jag en spicy grönsakssoppa med massa goda tillbehör. Mest omtyckt var fatet med mina grönkålschips som försvann i ett huj, kul att alla alltid gillar grönkålschips (även dom man aldrig tror skulle äta grönkål!!)…

Passa på att frossa i grönkålschips nu när det för en gångs skull finns i vanliga matbutiker.

Här är bästa receptet på grönkålschips och du gör dem i vanlig ugn.

-Riv kålen i mindre bitar och ta bort hårda stammarna.
-Salta och låt stå gärna ett par timmar –så de vattnar ur sig. DET ÄR TRICKET SÅ DE BLIR GODA!
-Ringla över olivolja och massera sedan kålen. Torka dem torra i ugnen med fläkten på i 120 grader tills de blir torra (glömde att kolla tiden) .

Ha en härlig mellandagsvecka alla matglada kompisar!

Renée

Godaste desserten i jul och så gör du mandelmjöl.

Renée Voltaire — Sun, 19 Dec 2010 11:06:29 +0000

Just nu pendlar det mellan rawfood och marängtillverkning i mitt kök, lite galet men kanske en bra balans. Det kommer att serveras en dessert till jul bestående av rosa mini maränger, raw agave och kaneläpplen, raw mandel och chokladpluppar och äkta vaniljglass, mums! Mina barn sa just att äpplebitarna med agave och kanel var fantastiska, de skulle bara veta att de var gjorda på skrumpna äpplen som de normalt ratar i skålen!

Så här gör du raw agave och kanel äpplen: skala och skiva äpplena, pudra över kanel, ringla över agave och torka dem torra i torkugn. Kanelbananer: skala och skiva dina dassiga gamla bananer, pudra med kanel, torka torra och mumsa dem som godis.
Raw mandel och chokladpluppar: blanda mandelmjöl med ett skvätt vatten (så det blir lite grötigt och går att få ur en sprits), raw cacaopulver och agave. Torka torra.

Nu tar vi det här med mandelmjöl. Vi får massa frågor om var man köper mandelmjöl och det gör du smartast själv. Köp en kaffemal (eller rengör den du har genom att köra en vända grovt salt i den) och mal mandlar till mjöl, hur enkelt som helst.

Jag mår bäst i köket !

Renée

Skin care by Renée Voltaire

Renée Voltaire — Thu, 16 Dec 2010 09:30:43 +0000

Idag fick jag en Cosmopolitan i handen (nej inte drinken utan tidningen) av min kollega Laila. Där fanns en artikel om olika hudoljor och en av de utvalda oljorna var min ljuvliga ingefärsolja, skumt tänkte jag först eftersom jag endast tänkt på den som en krydda i maten! Men det är klart att den funkar lika bra i baden och på kroppen. Lägg några droppar i badkaret eller smörj in nacke och axlar med oljan den gör undervärk för ömma muskler.

Nu funderar vi på att sälja den som hudolja och höja priset med 300 kr :)……. Nej det var skoj men när man jämförde med de andra oljorna på sidan i tidningen blev den plötsligt väldigt billig!!

I matbutiken pris ca 65kr ( i framtiden på kosmetika avdelning kanske 365kr!)

Peace Love and Ingefärsolja!

Renée

jag har kul med maränger!

Renée Voltaire — Tue, 14 Dec 2010 20:44:07 +0000

Det är inte varje dag man gör maränger hemma men just nu vill jag göra det hela tiden eftersom det är så otroligt kul och avkopplande (jag gör maränger istället för att yoga!!). Det blev en hel drös med fina maränger och varför inte göra en laddning med minimaränger och ge bort i julklapp till grannen, bara att fylla en fin burk.

På jobbet är det hur mycket som helst att göra och tiden flyger fram ( tusan vad kul det är trots en del utmaningar med kalkyler och priser som går upp). Vår nya bestseller Berry Boost har nu börjat komma ut i de flesta butikerna och ett hett tips är att du ser till att ha en ask i fickan så du står pall julruschen …….

Nästa tips är en kär gammal produkt, snabbmiso som både mättar och underlättar på resan (allt du behöver är en mugg med varmt vatten). Hoppar du över lunchen vilket är troligt att många gör just nu, drick en snabbmiso när du rusar ut för alla fixa dina ärenden. Min Snabbmiso är både god, närande och lätt att fixat… och ekologisk!

Peace Love and maränger (and Berry and Snabbmiso)!

Renée

Jag diskar och mediterar!

Renée Voltaire — Tue, 07 Dec 2010 21:07:41 +0000

Jag tillhör de personer som gillar att diska och gör det gärna för hand. Jag har mitt eget sätt att diska på och gillar inte hur resten av familjen gör! De bara sätter in ALLT i diskmaskinen ( utan att knappt ta bort matresterna), sjukt retsamt! Själv diskar jag alltid stora bunkar och kastruller för hand så att inte diskmaskinen blir full direkt eftersom det är så trist och irriterande att behöva tömma diskmaskinen hela tiden! Ibland tycker jag det är så trist att tömma diskmaskinen att jag nästan hellre diskar allt för hand….Konstig är man!

I somras köpte jag med mig en superbra diskborste från USA som nu finns att köpa på min hemsida och i vår butik Systrarna Voltaire i Farsta. En himla smart diskborste som man fyller med diskmedel och när den blir uschig så byter man bara själva borsten. Givetvis har vi även dessa smarta refills till försäljning. Dessutom går det inte alls lika mycket diskmedel som förr , smart igen!

Bästa med diskningen är att man bara diskar och gör inget annat.

Nej nu måste jag diska innan någon annan bara kastar in allt i diskmaskinen….

Renée

Kokossocker i saffransbullarna

Renée Voltaire — Mon, 06 Dec 2010 21:51:29 +0000

Varje gång vi (jag och barnen) bakar hemma upptäcker vi alltid försent att det inte finns vanligt socker i skafferiet! Då brukar mina barn alltid gå över till grannen och låna medans jag istället byter ut det vanliga sockret mot agave eller kokosocker.

Eftersom vi just flyttat från vår söta sockergranne fick jag bestämma vad som skulle i degen. Sött som sött kan man tro men lussedegen blev både godare och mer hälsosam med kokossocker istället för vanligt socker, så det så mina kära barn!! Och jag hann inte ens ta fram kameran och ta en bild på de fyllda lussebullar med kokos och kokossocker de försvann spårlöst …….

Peace Love and Kokossocker!

Renée

PSST. kokossocker är samma sak som palmsocker och kommer från kokosblomman.

I love raw choklad!

Renée Voltaire — Sun, 05 Dec 2010 11:38:32 +0000

Jag dricker inte kaffe längre (slutade för några år sedan och sover gott nu!) och kan jag sakna den där kicken man fick ev en ( kopp kaffe. Visserligen kan en kopp svart te få mig att gå igång men det är inte riktigt samma grej, men med en bit Raw choklad är det lätt att gå i gång! Jag åt en liten bit och genast uppdaterade jag bloggen och tog tag i alla gamla mail som jag inte hunnit med! Ska ta med resten av fatet till jobbet så det blir lite mer fart även där

Receptet på Renée mumsiga bovetecrunch Rawchoklad kommer här: Smält försiktigt i vattenbad lika delar raw cacaobutter tillsammans med raw cacaopieces. Blanda i agave och kokossocker. Häll i små formar och lägg en nypa bovetecrunch och en nypa kokoschips ( ja vet det är rostade!) i varje form. Låt stelna och njut!

Peace Love and Raw choklad!

Renée

Mumsiga snögubbar!

Renée Voltaire — Tue, 30 Nov 2010 20:41:41 +0000

Plötsligt tycker jag det är lite mysigt att det är vinter och att det snart är jul!! Om man bara glömmer bort allt strul med transporter, borttappade vantar, skottning, isande kyla och skyhöga elräkningar är det faktiskt riktigt cosy just nu känner jag. I min butik ( Systrarna Voltaire) i Farsta blir man så glad över allt julfint och vad sägs om de här toksöta (både sött och vackra) snögubbarna av maräng, bedårande!

Hemma på kvällen dricker jag en stor kanna Numi te och njuter av alla tända ljus i mitt hus och tittar ut på snön som glittar! Vanligtvis vill jag bara fly landet så fort det snöar , vi får se hur länge förtrollningen håller i sig.

Just nu strålar en stjärna!
Renée

En raw advent!

Renée Voltaire — Sun, 28 Nov 2010 20:24:03 +0000

Det blev en raw advent för mig eftersom jag höll kurs på restaurangakademien (där för övrigt alla stjärnkockar i hela stan verkade befinna sig på ett möte!!). Det var en härligt kreativ grupp som gick lös i köket !

Bäst på kursen var ändå godsakerna som chokladbitar pannacotta, mousse och kardemumma-mums.. Den ena gruppen frös sin chokladmousse så blev det en riktigt fin glass och den ljuvliga raw chokladen bara smälte i munnen. Så här gör du chokladen: Smält lika delar raw choklad butter tillsammans med raw choklad pieces, blanda i kokossocker, kokoschips, gojibär och bovetecrunch. Häll ut på bakplåtspapper och låt stelna, tokgott!

När jag kom blev det kurs för barnen som fick ta över köket och fixa middagen och det blev riktigt bra vill lova!

Peace Love and Avent! Renée

Panikken i butikken!

Renée Voltaire — Tue, 23 Nov 2010 15:30:24 +0000

Det blev en lång dag på tryckeriet men allt har gått bra. Charlotte och jag var glada över att vi fått samma tryckkille som sist ( han var både trevlig och proffsig) när vi tryckte boken. Det är alltid någon liten sak som spökar, skumt! Men det är ju därför man åker på tryckintag (och inte bara för att få besöka Milano, shoppa och äta en massa god mat som dom hemma hos mig tror!!)

Tryckeriet bjöd på lunch och det serverades en rejäl tallrik med Ossobucco och risotto milanese! Proppmätta och belåtna var vi nästan tvungen att ta en liten siesta efter maten……

Det är så skojsigt att läsa texterna på norska, och imorgon på Via della Spiga kanske vi får “Panikken i butikken”

Ciao!

Renée

Salig Blandning- nu på norska, danska och engelska!

Renée Voltaire — Tue, 23 Nov 2010 07:50:11 +0000

Nu är jag i Milano igen hos våra kompisar för att trycka nya upplagor av Salig Blandning som kommer att lanseras i januari 2011 i Norge, Danmark och USA. Bläddrar igenom boken och påminns om hur rolig den är och att den verkligen inspirerar mig i köket. En perfekt julklapp till hela “tjocka” släkten.

Igår kväll blev det både pizza och antipasto misto och gott rödvin. När jag kommer hem härifrån ska slå upp kapitlet SKÄRP MIG på sid 128 och frossa i allt grönt, superfood och alger. Jag längtar……

I kväll ska jag fira min härliga kollega Charlotte ( som fyllt år) med bubbel i baren på Bulagri hotell!

Ciao!

Renata

larmet går!

Renée Voltaire — Sun, 21 Nov 2010 08:18:25 +0000

Vaknade i gryningen av att min kollega Lisa ringde mig eftersom hon fått ett samtal om inbrott ( finns det ett värre sätt att bli väckt på?).Väl framme på jobbet visade det det sig att det var ett falsk alarm, PUST! Istället för att åka hem väntade jag in bovetecrunch gänget ( personalen som gör crunch på helgen),drack en stor kopp Chai te fråm Numi och åt en hel påse sweet mango, det blev ju riktigt mysigt ändå.

Tog med mig två goda nyheter i väskan när jag åkte hem, underbart KOKOSSOCKER och ljuvliga CHOKLAD doppade INCABERRIES!

I morgonkväll åker jag och min kollega Charlotte till Milano där vi trycker Salig blandning på norska, danska och engelska. Då blir det antagligen en sjurätters med rött till lunch och bubbel och femtielva rätter till middag ….( det börjar bli dags för rawfood igen!)–

Peace Love and Kokossocker!

Renée

PSST! Berättar mer om det underbara kokossockret imorgon!

att det var et falst alarm, pust!

Dags att bygga ut!!

Renée Voltaire — Fri, 19 Nov 2010 10:33:36 +0000

Som alltid är det full fart hos oss och i köket groddas, bakas och stökas det för fullt. När man just tycker att allt funkar så bra börjar det bli dags att fundera på att bygga ut, suck man blir visst aldrig klar!!

Vem kunde ana att Bovetecrunchen skulle bli en sådan succé (den gjordes ju först bara till mig!) och efter dagens möte med fläktkillarna och luftproffs ska vi nu bygga ett stort torkrum och som kan torka crunchen försiktigt på låg temperatur.

Hemma i mitt nya kök blir jag helt galen på knopparna på köksluckorna som är helt omöjliga att få upp om man är lite fuktig om handen (tänk på det ni som gör design på köksknoppar,snyggt men vad tusan!!).

I helgen lär jag drömma om stora torkrum och jag tänker byta ut alla snygga knoppar på mina köksluckor….

Framsida ! baksida!

Ska du gå på middag i helgen är mitt tips att köpa vår fina presentask ”spices for you” istället för den klassiska blomman eller vinpavan!

Smarrig helg!

Renée

Mitt nya kök!

Renée Voltaire — Mon, 15 Nov 2010 22:12:38 +0000

När jag äntligen har kommit till rätta på jobbet ja då var det dags att flytta privat, pust och stånk! Efter 13 år på samma adress, kan ni tänka er högarna av papper, gamla menyer, gamla recept, mattidningar och annat som ligger och skräpar på mitt kontor (och resterna av några cafeér som låg i mitt garage!)…. Löste garagebiten genom att ringa min syster som packade bilen full med joks ( till sina fik och till sina döttrar som flyttat hemifrån, tack det var räddning så jag slapp ställa till med loppis, PUST!

Eftersom hela köket legat nerpackat i lådor har det inte vart så lustigt på matfronten och inte så gott heller (eller sunt). Igår blev det en taskig pizza från Solsidan Bistro och i kväll rester (typ spagetti med morötter och syrad gurka).Men efter regn kommer sol och i morgon fyller jag mitt nya skafferi med nyttigheter och kylen kommer att svämma över med härligt grönt.

Jag ska även shoppa lite fiffiga köksprylar från butiken I Farsta ( Systrarna Voltaire)! I mitt nya kök blir det anda ( nya) bullar!

Sen ringer jag kiropraktorn ( efter allt jag släpat) och tar mig i kragen och går och yogar!

Peace Love and Flytt!

Renée

Kravigt!

Renée Voltaire — Fri, 12 Nov 2010 17:04:13 +0000

Idag har jag vart på KRAVs framtidsdag som huserade på mässan. KRAV firade sin 25 års dag och hade samlat både producenter och entusiaster för en tema dag. Summan av kardemumman var hur vi tillsammans ska rädda världen och få konsumenten att köpa bättre mat (KRAV) :). En härlig idé som kom upp var att om folk själva fick odla sin mat skulle man få mer kärlek till maten. Jo klart det smakar mycket bättre att äta det man odlat själv, jag blir ju lyrisk när jag äter mina egna groddar och som Voltaire sa: odla din trädgård….

Ordet billig mat som dålig mat kom upp ett antal gånger från de olika föreläsarna. Personligen tycker jag det är bättre att prata om bra och dålig mat, en linssoppa med ekogrönsaker behöver ju inte kosta skjortan och det är lite som att säga att KRAV är dyr mat. Jag tror att vi behöver flera personer som Mats-Erik Nilsson som med sina böcker gjort massor för ÄKTA VARA.

Det är även lätt att tro att vi som jobbar med ekomat odlar allt om knuten (eller hur Johan!) och bara säljer ekomat och så är det ju inte heller alltid. En saker är säkert att det är inte lätt att vara konsument idag men när du köper en produkt med KRAV märket på får du en bra vägledning.

Gick även en snabbis genom det goda köket och hittade en trevlig och riktigt god glögg som även var KRAV märkt ..Den kommer att stå på mitt julbord ( som jag ska berätta mer om) men vad tusan hette nu den goda glöggen????? jag har letat i alla fickor efter visitkortet…..Nåja hör av mig när det kommer fram.

Peace Love and KRAV!

Renée

Julstöket är igång!

Renée Voltaire — Thu, 11 Nov 2010 09:31:40 +0000

I köket bakas det dinkelpepparkakor för fullt och det doftar ljuvligt ända in på kontoret (det är bara en glöggen som fattas). Det som är viktigt när du bakar är förstås att använda ett bra mjöl och jag vill gärna tipsa dig om Warbro kvarn som ligger i vackra Sörmland (inte så långt från Flen). Vi använder deras ekologiska dinkelmjöl i våra pepparkakor, det smakar bäst!

Har du vägarna förbi Warbo kvarn har de även ett superfint café (kolla in dem på www. warbrokvarn.se).Kerstin som driver kvarnen vet skillnaden mellan äkta dinkel och fuldinkel, åk dit så får du en föreläsning du också (och du kommer att välja rätt märke nästa gång du köper ett paket dinkelmjöI) .

Nu ska jag testa att bre vår nya supergoda hazelnut & chocolatespread på en nybakt pepparkaka, så himla gott!

Peace Love and Dinkel!

Renée

Hemma i kylan igen, burr!!

Renée Voltaire — Mon, 08 Nov 2010 20:54:22 +0000

Vaknade i morse kl 4,30 och var helt klarvaken (har fortfarande fel dygnsrytm)! Som alltid när jag vart bortrest är det underbart kul att komma tillbaka till jobbet igen och träffa alla sköna kollegor och få äta av kökets goda lunch, lyllo mig!

Vi har fått in en massa goda nyheter,mums! Ännu fler goda smaker av vårt Numi te, en ljuvligt god choklad och hasselnötsspread (som jag hörde var livsfarligt god att de bre på våra hembakta pepparkakor) och supersmarriga Turkish delight. Turkish delight finns i 4 smaker, rose-citron, pistage, mandel och ingefära. En liten bit av den söta konfekten ( från Mellanöstern) är gott efter maten och askarna är så vackra att man vill ha en bara därför! Den perfekta gå bort presenten.

Peace Love and Delight

Renée

Buddha Bali!

Renée Voltaire — Sun, 07 Nov 2010 11:24:25 +0000

Passade på att köpa mig med lite gott från ett café som heter Buddha Bali, det blev några olika goda rawfood kex, underbara kokoskarameller och en hel del annat gott. Vi passade på att dela på en raw bärpaj och drack en himmelsk god mixad juice, vilken lyx!

Maten jag köpte med mig fick man i en vacker påse som någon troligtvis någon gjort genom att vika ihop av en gammal tidning, nu vet man vad man ska göra av sin gamla morgontidning!

Själv har jag lite tandvärk och funderar på om man törs gå hit!!

Peace Love and Raw!

Renée

Ännu en dag bara susade iväg!

Renée Voltaire — Fri, 05 Nov 2010 03:12:21 +0000

Varje morgon äter jag frukost 2 gånger först hemma ett stort fruktfat och stor kanna te. Nästa frukost äter jag på mitt favorit café som ligger nära mitt hotell ( cafe Bali ), färskpressad juice och kokta ägg blir det då. Igår morse beställde jag in ett stor tallrik kokta Edamame ( gröna kokta böner med salt) till frukost för vem har sagt att man måste äta bröd yoghurt musli eller ägg. Det är ju dessutom så svårt att äta mitt på dagen så man får passa på! Bovetecrunch jag hade med mig i väskan gav bort till min väninna som bor här, det är inte ofta det blir så när man reser.

Idag ska jag på en utflykt till en by och vad som händer där återstår att se!

Peace and spis!

Renée

Mums från Bali….

Renée Voltaire — Tue, 02 Nov 2010 01:26:18 +0000

Åkte upp till bergen idag och åt en ljuvlig lunch på en restaurang med galen vacker utsikt. Vi mumsade på kokoskryddad kyckling med bönsallad och ris och till dessert delade vi på friterad banan med kola och glass, så gott så gott!. Normalt är det nästan för varmt att äta lunch på dagarna men uppe i bergen var det både svalt och skönt.

Utsikten är så vacker att man nästan inte tror det är sant! Men tyvärr är internet så segt att jag inte kan ladda upp bilder!!

Peace Love and Food!

Renée

Löpa amok!

Renée Voltaire — Sun, 31 Oct 2010 02:49:34 +0000

Började morgonen med en lång fika på Cafe Bali (här är det lätt att fastna eftersom de har internet). En stark morotsjuice med äpple och ingefära fick mig att vakna till liv och två perfekt kokta ägg. Varför är ägg inte lika goda hemma (har svårt att ens äta ägg i Sverige). Här är varmt, varmt, varmt och väldigt inspirerade att vara.

Middag intogs på en italiensk restaurang som var bättre än dem jag ätit på i Italien (och de var också bra). Alla här är trevliga fast min väninna säger att dom som bor här blir lite tokiga ibland och ordet löpa amok kommer från balinesiska och betyder bli galen!

Jag bor i ett mysigt rum där både dusch, toalett och handfat ligger utomhus (med ett öppet tak)!!! Varje gång jag går ut kollar jag noga efter spindlar ormar och andra djur. En supermega stor gräshoppa har flyttat in och hoppar mellan min handduk och tandborste, helt orädd!

Plingeling!

René

Bali och Bebis!

Renée Voltaire — Sat, 30 Oct 2010 02:26:31 +0000

Dagarna verkligen flyger fram här på Bali (men internet går i slowmotion!!). Jag har blir omhändertagen av en kompis väninna som bor här vilket är toppen för då får man se de allra bästa ställena.

Idag var vi på en fantastisk mat marknad och lunchen intogs på en kinakrog. Det var den fulaste krogen jag ätit på, den såg ut som en tom hangar…..men maten jo den var förstås utsökt och nästan gratis.

Middagen intogs på en superfancy restaurang med massor av chica människor (som dyker upp på kvällen). Inne på restaurangen var det lite NYC feeling, konstigt. Mat här är galet bra och det finns allt att välja på.

Fick ett sms av min käraste kollega Lisa som födde en fin liten pojke igår, blev rörd till tårar, GRATTIS underbara Lisa och härliga Dean!

Peace Love and Bali!

Renée

Love from Bali

Renée Voltaire — Thu, 28 Oct 2010 04:02:39 +0000

Love Bali

Jag är på Bali och kollar in kokosplantagen! Resan hit var både lång och jobbigt. Jag önskar att någon uppfann en tidsmaskin som man kunde åka med när man ska långt bort…

På Bali är det varmt och superfuktigt ( myggen äter upp mig). Jag är här för att möta lite olika leverantörer, jobbigt va!!

Började dagen med en rivstart med flera möten inbokat redan första dagen…pust!!

Handlade en underbar regncape eftersom det är regnperiod här och när det regnar här så regnar det verkligen (regnet startar prick kl. 16.00) verkligen.

Till middag frossade vi i olika små rätter, vårrullar, sojaböner, tonfisk carpaccio och tempe….så gott ,så gott, så gott…..

Love from Bali!

Renée

I Love Lantbuljong

Renée Voltaire — Wed, 27 Oct 2010 09:21:00 +0000

Jag tillhör den skara människor som inte klarar mig utan Renée Voltaires Lantbuljong. Jag använder den i allt då jag tycker den är magisk och ger bättre smak till både lagad mat men även till kalla såser, dressing etc.

Nu har Tasteline har startat en ny tjänst med leverans av råvaror och recept direkt hem till dörren. Nästa veckas leverans från Tasteline kommer att innehålla denna fantastiska buljong. Mari på Tasteline som skriver recepten har inkluderat i 3 av nästa veckas recept: Rostad vitlök och blomkålssoppa, Kantarelldoftande lax i ugn och i Kryddiga kycklingfrikadeller. Läs gärna mer på tastelines hemsida http://www.tasteline.com/matkasse/

Efter Malou’s “efter 10″ igår, där glutamatets hälsoeffekter diskuterades, blev jag kontaktad av flera oroliga kunder som använder vår Lantbuljong. Jag tänkte passa på att reda ut begreppen kring jästextrakt och glutamat. Det är verkligen en djungel med alla tillsatser i mat och vi tycker att det är roligt att så många konsumenter börjar ifrågasätta innehållet i dagens matprodukter.

Bakgrunden till diskussionen om jästextrakt är följande:
När det för många år sedan skrevs om glutamatets negativa hälsoeffekter tog de flesta leverantörer snabbt bort glutamatet från innehållsförteckningarna. Vad de sedan inte talade om är att samma glutamat sedan doldes i begreppet jästextrakt istället. I konventionella matprodukter är det nämligen helt tillåtet att dölja ingredienser bakom andra namn (t ex “aromämne” som kan innehålla upp till 100-tals olika ämnen). Detta ledde till att många konsumenter plötsligt började reagera mot jästextrakt, fast det antagligen var samma glutamat som låg bakom.

I ekologiska produkter är ingredienserna alltid det som står i innehållsförteckningen- inget får dölja sig bakom något annat. Det innebär att jästextraktet i vår Lantbuljong är precis vad det utger sig för att vara. En naturlig smakförhöjare som gör vår Lantbuljong den godaste som vi provat på marknaden:) Jag kan även tillägga att vi aldrig fått några rapporter om allergier mot jästextraktet i Lantbuljongen.

Önskar er alla en toppendag!

Lisa IdB Mardon
Renée Voltaire AB

Boost Time!!!

Renée Voltaire — Tue, 26 Oct 2010 10:01:10 +0000

Toppenroligt blev det idag när vi fick en provlåda av vår finaste bästaste nyaste produkt Berry Boost! Lovely, blåbär, russin och granatäpple som smakar toppen. Och Boost blev det- helt plötsligt fick vi ändan ur här på kontoret och förmiddagen blev ett enda stort uträttande. Så medan vissa av oss åker till Bali smaskar vi andra på ljuvliga torkade bär!

Laila Och Lina Tar en boostig fika-paus. De är de värda!

jag drömmer om att torka alla gamla bananer från ICA och COOP…

Renée Voltaire — Mon, 25 Oct 2010 06:17:24 +0000

Igår tittade jag på 2 tv program (kors i taket jag som aldrig hinner se på TV) som berörde mig. Först ett program av Linda Thorgren ( fd kollega) som gjort ett eget program om män som misshandlar kvinnor där hon berättar om sitt eget liv ( kolla reprisen Blood calls you).

Nästa program handlar om all mat som slängs i våra butiker och att vi slänger bort 2 tredje delar av all mat vi producerar. Det mesta slängs innan det hamnat på matborden, suck! Butikernas utbud är enormt med mängder av mat och så klart så säljs inte allt. Tänk om man kunde skänka maten till kök som tog tillvara på den istället. Personligen skulle jag gärna hämta alla gamla bananer och torka dem med kanel på toppen ( borde vara toppen för alla dagis). Eller tänk vad mycket goda torkade tomater butikerna skulle kunna göra med en torkugn ( fast det finns säkert massa regler som gör att det inte är möjligt förstås).

Bonden berättar om hur branschen sätter reglerna och det är bara utseende som gäller ( näring verkar vara helt ointressant). Numera är ju böjda gurkor lagliga at sälja i EU men man hittar inte så många eftersom de inte passar i kartongerna och troligtvis inte i hyllan så dem slängs ju bort ändå.

Jag vet att det finns handlare som tar hand om varor som närmare sig bäst före datum och lagar goda luncher som dem sedan säljer till vettiga priser, smart! Fixa en torkugn så kan ni ta hand om alla gamla bananer och ( alla andra grönsaker också).

Peace Love and torkugn!

Renée

En ham oriental och en slimsallad, tack!

Renée Voltaire — Sun, 24 Oct 2010 12:35:51 +0000

Jag gillar att yoga på söndagar för då äter vi alltid en mysig frukost efteråt och i morse orkade jag mig upp till yogan igen ( har jag vart lite trött sista veckan) och nu är ordning återställd! Tyvärr kommer inte ordningen att vara så länge eftersom jag åker iväg på nästa vecka på resa igen, lovar att packa med yoga mattan i alla fall…..

Härliga Natalia (yogafröken med krut i ) hade gjort fina energibollar idag som det glatt mumsades på i omklädningsrummet, super tycker jag!

Hemma packar jag och röjer för fullt eftersom en flytt snart ska ske. Men det tar sin lilla tid eftersom jag hittar så mycket roliga gamla minnen och saker som den här menyn från tiden när jag jobbade på Plates ( som låg på NK på den tiden det fanns servering på taket där jag också jobbade). Jag gissar att det var i början av 80 talet

På den tiden var Plates en ny och modern salladsbar, kul! Vad sägs om en ham oriental med skinka, räkor, melon,purjolök, majs och isbergssallad till ett pris av 42 kr eller en slimsallad med keso, morötter, selleri, purjolök, tomat, gurka och isbergsallad för 30 kr och just ja så det var bordservering också!

Det var tider det!

Och det här är jag / Renée

Segt var det här…..

Renée Voltaire — Fri, 22 Oct 2010 19:27:59 +0000

I torsdags kväll slog ju runt på Café Operas 30 års fest. Visst är det lustigt att ibland är det bara så kul att att dricka drinkar och mingla medans andra gånger är det inte alls kul (då vill jag bara orka upp till yogan!). Det blev i alla fall en sådan där kul kväll med många drinkar och mycket mingel (och vadå yoga)!! Och ja jag vet man kan ha kul utan drinkar men man blir ju trött i alla fall!

Och idag var det en riktig seg och långsam dag ( det tog mig 2 timmar att bara komma till jobbet på sommardäck).Jag hade gärna tagit den friterade bananen idag istället för igår…

Till middag hemma lyckades jag göra en mangosallad ( mango, avocdo, lime och rödlök)med pistagenötter, groddar, solrosskott och stekt halloumi och en vanlijglass med raw cacao kräm ( blanda raw cacao och agave)….gott och sedan zzzzz….

Har du vägarna förbi Farsta så kom gärna förbi och hälsa på oss i butiken. Varje helg har vi provsmakning och jag lovar det är värt att komma förbi även om du inte har vägarna förbi för det är världens finaste butik!

Jag längtar till sommaren!! Renée

tjing tjong kolastång!

Renée Voltaire — Thu, 21 Oct 2010 12:42:39 +0000

Idag fick vi vegetariska vårrullar och nudlar till lunch och till dessert serverades friterad banan som vi doppade i agave. Bananen rullades i dinkelmjöl, råsocker och sesamfrön och en nypa salt, sedan friterades den kripig. Oj vad vi mumsade och njöt och nej det är inte så GI…

Vi får många ansökningar av härliga personer som vill jobba här och det låter kanske som vi bara mumsar godsaker och är ute och reser. Men så är det inte, här finns hur mycket som helst att göra. Vi är en arbetsplats som alla andra med jobbiga möten, telefoner som ringer i ett, mail som plingar och skivbord som svämmar över….I produktionsköket jobbar man för fullt, man städar, skurar och donar. Bara så ni vet!

I kväll går jag på Café Opera 30 års kalas så gammal är jag!

Renée

Skurkar som gör förpackningar….

Renée Voltaire — Wed, 20 Oct 2010 19:21:28 +0000

Idag besökte jag och Anders (vår kökschef) förpackningsmässan i Älvsjö. Där var det 99% herrar och en massa jättestora maskiner, hade hoppats på lite mer inspiration och tips än vad som fanns bland utställarna. Bäst av alla var kriminalvården som tillverkade fina trälådor till drycker och oljor, kunde dock inte sluta att tänka på vilken karma det var i lådorna och vem som tillverkat dom, rånare eller….!! Lådorna var i alla fall jättefina och det var trevliga att snacka med (alltså inte rånarna…)de som stod i montern( fångvaktarna eller vilka det nu var….).

Efter lunchen passade vi på att ha möte med köksmästaren för mässköket ( vi ska göra ett jobb med där tillsammans med KRAV på KRAVS framtidsdag). Köksmästaren berättade glatt att han sålt 700 lunch idag men att åtgången på mat var som 1400 mat, hungriga herrar på mässan alltså (som gillade maten). Jag gissade att det såg annorlunda ut när det var FORMEX då det är 99% kvinnor på mässan och jag gissade rätt, då är åtgången på sallad enorm!

I kväll (som alla kvällar den här veckan) dricker och njuter jag och min son ( Henry 9 år ) av en stor kanna Numi te Chamomile Lemon( eko och fairtrade). Förr tyckte jag att allt Kamomill te smakade dammiga örter och så är det förstås inte det här teét är så himla gott!

Peace Love and NUMI!

Tipsa oss om nya smaker!

Renée Voltaire — Tue, 19 Oct 2010 19:46:26 +0000

Ännu en dag på jobbet flög förbi och jag är jätteglad att vår nya kollega Lena kan något som inte vi andra kan, hon pratar nämligen flytande tyska! Nu fattas det bara någon som kan prata flytande Italienska (vi har nämligen leverantörer där som måste gå och hämta grannen när vi lägger orders..).

Just nu jobbar vi med att ta fram en ny Lantbuljong med en ny god smak och på jobbet har alla tyckt till idag. En bra bas med grönsaker och inslag av timjan och citron, härligt rosmarin eller paprika och chili var några av förslagen. Vad vill du ha för kompis till Lantbuljongen Vad gillar du? . Tipsa oss gärna.

Till middag i kväll blev det några ugnsrostade (lite deppiga men ack så goda) gula auberginer som var kvar från min resa i Andalusien, gott!

Peace love and Lantbuljong!

Renée

ljuvlig crunch, granola och berry boost…

Renée Voltaire — Mon, 18 Oct 2010 09:38:35 +0000

Helgen bara flög förbi…..hallå jag hann ju inget av det jag hade tänkt att göra , kanske lika bra det!

På jobbet berättar Lisa att hennes nya frukost är att blanda bovetecrunch och granola ett tips hon vill förmedla till alla den här veckan, så det är bara att testa.. Själv undrar jag om man kan få mera av den goda fruktcrunchen som testades i vårt kök i förra veckan. Den var helt magisk god, nästa för bra faktiskt! Jag ska testa att göra en variant hemma med både blåbär och hallonen och kanske med ett stänk agave….mums!

Den här bilden damp just ner i min mailbox. Vår härliga Berry boost är på väg… oj vad både jag och mina barn längtar (det är barnens favorit gjorde en test på deras seglarläger i våras!) efter den smarriga mixen av russin, blåbär och granatäpple. Just idag hade en ask suttit som en “schmäck”…..jag behöver energi!!

Love Food!

Renée

Ta en bit Raw choklad och storstäda hela huset!!

Renée Voltaire — Thu, 14 Oct 2010 10:41:04 +0000

Min kollega Lisa och jag jobbade tillsammans redan för 20 år sedan, det var på den tiden jag drev Oscars på Narvavägen tillsammans med min systrer. Alla Lisas kompisar jobbade också där och visst är det lustigt att idag jobbar det även en massa kompisar till henne här…..Så är Lisa en superfixare! Nu ska Lisa snart vara mammaledig och jag längtar redan tills hon kommer tillbaka eftersom Lisa tar hand om allt strul här på Renée Voltaire ab ( pallar som levereras fel, importtillstånd, certifieringar och en massa annat skojsigt). Igår bjöd jag Lisa på raw choklad och hon gick direkt hem och städade hela sitt hus……Man får ju en superkick av raw choklad eller kan det vart bebisen som började säga till? Vi är alla lika glada att Lisa ska fortsätta jobba fast 1 dag i veckan och ser fram emot att få gulla med en Bebis på jobbet.

Idag var det Lisa som bjöd mig på rawchoklad, hon hade med sig sin egen chokladbomb, SÅ GOD SÅ MAN SVIMMAR! Vem vet kanske jag får fart att städa upp mitt skrivbord idag, det behövs!

Min och Lisa RAW CHOKLAD!
100 gram cacaopieces
100 gram cacaobutter ( den som ser ut som en ost på hemsidan!!)
3 msk agave
1 näve kokoschips (ja fast det är rostade)
1 näve gojibär

Smält försiktigt cacaopieces och cacaobutter i ett vattenbad ( rosfri bunke, i hett vatten, i en kastrull!). Blanda i agavesirap när chokladen är smält och rör ner kokos och gojis. Häll i en form klädd med bakplåtspapper eller som Lisa gjorde i en behållare för bebismat.

VARNING..BEROENDE FRAMKALLADE !

Raw Love!

Renée

Russingömman fanns under sängen!!

Renée Voltaire — Tue, 12 Oct 2010 18:58:10 +0000

Tro inte att russin bara smakar russin för så är det inte, russin smakar ibland som guld! Innan jag åkte hem från Andalusien plockade Karin fram 2 burkar med russin som hon hade typ gömt under sängen….( hon var rädd att jag skulle göra bovetecrunch på allt vilket hade vart galet gott och vilket jag antagligen hade gjort).Smaken från hennes egna soltorkade russin fick mig att hoppa högt. De var så ljuvligt goda och smaken fullkomligt exploderade i munnen på mig, jösses….

Karin berättade att det tog 12 timmar för henne att bara rensa bort den lilla kvisten från russinen ( ur dessa 2 burkar). Jag fattar att burken var gömd under sängen……På tal om russin så kommer snart ( i november) vår underbara Berry Boost som innehåller både russin, blåbär och granatäpple och det är nog tur att det inte är Karins russin i paketen!

Peace Love and Russin!

Renée

Lyckliga jag med Karins grönsaker….

Renée Voltaire — Sun, 10 Oct 2010 15:56:17 +0000

Nu har alla deltagare åkt hem och det blev plötsligt så tomt och tyst. Magen mår verkligen toppen efter all rawfood och av alla underbara grönsaker som jag har skördat i Karins trädgård, vilken lyx! Det är en fantastisk känsla att bara vara i hennes trädgårdsland och det är inte så konstigt att maten smakar bra och att kroppen ler. Jag är så tacksam att jag får komma hit och hålla den här kursen, TACK!

Eftersom det blev lite plats över i min resväska (där alla superfoods låg)har jag fyllt upp väskan med tomater, auberginer, paprikor, böner och chili som jag plockat i trädgårdslandet (första gången i i världshistorien som jag inte hade för mycket saker med mig). I kväll får vi middagen serverad av Lasse ( Karins man) som lovat mycket grönsaker men troligtvis också något annat gott ska i alla fall bli skönt att bli serverad.

Hörde just något om en Margarita!!!

Renée

Skönt, trist och supertrist!

Renée Voltaire — Sat, 09 Oct 2010 20:46:50 +0000

Idag var det sista dagen på kursen vilket var både skönt och trist. Lite skönt eftersom man blir uttömd efter en vecka i köket ( även om det är toppen kul att laga rawfood ihop och alla har bidragit med massa härlig energi i maten och vart lydiga :)). Trist eftersom alla åker hem (alla har ju blivit kompisar) och supertrist att inte få yoga ihop med Lotta varje morgon. Härliga Lotta Bertilsson som är en ledarna på kursen åker till Kanarieöarna under hela vintern så nu får man vänta på nästa kurs som är i maj 2011j, snyft!!

Tack alla deltagare och ha en härliga resa hem ( även ni som inte är med på bilden)!

Renée

Raw kanelbullar på receptet kommer här!

Renée Voltaire — Fri, 08 Oct 2010 20:56:57 +0000

Mixa 2 dl blötlagt (över natten) helt bovete (utan skal) tillsammans med 1,5 dl mandel och ett rivet äpple. Mixa till en smet och tillsätt 2 nypor kardemumma, en mininypa salt och 2 msk agave. Lägg över smeten i en bunke och tillsätt 2 dl malda gyllene linfrön, blanda noga. Lägg ut ett tunt lager med malda linfrön på ett teflexpapper och platta ut smeten till en rektangel det gör du med händerna lättast. Strö på mycket kanel, agave, hackade nötter och riv över ett litet äpple. Rulla ihop och skär 10 skivor. Torka i torkugn i ca 7 timmar ( efter halva tiden vänd bullarna så att den torkar på undersida).

Servera bullarna med en kopp supergott te ( typ supergoda Numis earl grey)

Jag har inte testat recpetet i vanlig ugn men jag skulle tippa på att det går mycket snabbare. om du testar hör av dig och tala om hur det blev..

Peace Love and Kanelbulle!

Renée

Tiden flyger och vi med!!

Renée Voltaire — Thu, 07 Oct 2010 20:04:51 +0000

Just nu känns det som att tiden flyger fram, så blir det när man har kul. Vi är ett superhärligt gäng ( här i Andalusien) med deltagare både från Sverige och Norge och som vanligt så kvittar norskorna och bidrar med glad energi och jag lär mig nya ord på norsk..

Efter morgonens yoga och frukost packade vi bilen med lunchmatsäck och tog en 2 timmars vandring upp för berget ( oj vad det kommer att kännas i rumpan i morgon!!)

Efter vandringen njöt vi av en ljuvlig picnic, wraps på noriark med en fyllning av avocado, demitorkade tomater (Karins egna), morotsstavar, sallad och örtsalt med ramslök. Så simpelt och så jädra gott. Jag hade tagit med mig varsin påse snabb miso men varmvattnet i termosen stod kvar i köket i huset! Det var nog meningen för hur bra är det inte att ha en påse snabb miso på planet hem, eller hur?

Hemma igen efter vandringen gick vi loss på Raw choklad med maca (galet gott), vi fick en chokladkick och nästan lättade ! Det hade nog varit smart att äta chokladen innan vandringen….

Till middag åt vi en ljuvlig paj och pannacotta till dessert och vi kunde inte sluta diskutera alla olika desserter som man kan göra som rawfood, jättekul att höra alla olika idéer som poppar upp.

Peace Love and Raw!

Renée

Nej det är ingen jättestor rawtårta!

Renée Voltaire — Wed, 06 Oct 2010 21:38:54 +0000

I morse efter yogan och efter den efterlängtade frukosten åkte vi iväg på vinprovning ( vin är rawfood!!). Vi besökte en familjeägd liten gård som gjorde kvalitetsviner. Vi fick lära oss hur man gör vin och hur man tar hand om vinplantan bäst, att man i norra ( kallare delar) plockar bort stora delar av bladen för att druvorna ska få mer sol medan man här låter bladen skydda druvorna så de får lagom med sol Visste du att en bra vinkork kan kosta 20 kr….. Nu kan jag starta en egen vingård (det blev man så sugen på efter det här besöket, fast oj vilket jobb)!!

Jag blev berusad bara av att titta på vinodlingarna…..så vackert!

Detta såg ju ut som en jättestor rawfood tårta fattades bara lite cashewnötsgrädde på toppen ……nej det var resterna som blir över efter pressningen dvs. skal och kärnor.

Vinet lagrades på ekfat från Frankrike eftersom deras ek passade bättre än tunnor av ek från USA ,olika porer i trädet ger olika smak. Karin berättade då glatt om sin granne som gör eget vin i plastdunk och kastar i en ekplanka för smaken skull….

Till middag smuttade vi på ett glas till en god persiljesoppa.

Lovely day och man fick lära sig något nytt!

Renée

Häst med får!

Renée Voltaire — Tue, 05 Oct 2010 19:33:03 +0000

I morse när jag gick till yogan var det becksvart ute och månen var otroligt vacker ( jag yoga lite innan alla deltagare tillsammans Lotta men också med deltagarna, Love yoga!). Efter yogan åt vi frukost på terassen i solskenet, så gott och så skönt att få se solen igen….Den gröna supersmoothie var bland den godaste jag druckit på länge trots att det blev lite väl mycket spirulina i den, skumt va…

I köket är det full fart och vi har lagat biffar, kakor, raw choklad och en massa gott. Till lunch serverades en raw falafel med mangosås och till middag åt vi en galet god lasange ( jäklar vad god den blev) Det är så bra vibbar i köket !

Efter middagen så kom José förbi för att spana! Det viskas ju en del i byn när här är rawfood kurs ( antagligen för alla kvinnor som är på kursens). Det lustiga var att Jose hade ett får med sig som hoppade efter hästen ( ett får som helt enkelt trodde han var en hund!!).

I morgon efter yoga och frukost åker vi till en vingård i närheten, där vi ska prova olika viner. Det ska bli så spännande att se vad som serveras eftersom vi har förvarnat och sagt att det räcker med oliver. Jag tror att det kommer finnas massa fat med både skinka och korv i alla fall…

POR QUE RAW!

POR QUE ME GUSTA…

Renée

Andra bullar i Andalusien!

Renée Voltaire — Mon, 04 Oct 2010 18:58:47 +0000

Äntligen är vi framme hos Karin i underbara och vackra Andalusien. Det var nästan så att jag fick tårar i ögonen när jag gick ner till Karins ekologiska trädgård, tänk att ha en sådan trädgård hemma (Karin ritar och anlägger trädgårdar även till andra , så du vet!) Idag har jag handlat i byn och sedan blötlagt, groddat och förberett mig i köket hela dagen.

Kom på i morse att det var kanelbullens dag och fick ett infall att göra raw kanelbullar. Tur att jag la bovetet i blöt direkt på natten när jag anlände annars hade jag fått flytta kanelbulle dagen tills imorgon….RAW FOOD kräver sin planering!

I morgon startar jag morgonen med yoga i nya huset i olivlunden, så nice!

Hasta maniana!

Renée

Nu åker jag till Andalusien, tjolahej!

Renée Voltaire — Sun, 03 Oct 2010 09:14:47 +0000

Väskan är packad med både sköna kläder och produkter som är svåra att hitta i den lilla byn Algodonales. Både linfrön, pumpafrön, superfood, bovete och lite annat smått och gott trängs i väskan ( lika spännande varje gång att se vad som går sönder)! Det kommer att bli rejält med övervikt, tyvärr….

Nästa vecka blir det bara rawfood på bloggen och goda recept att se fram emot.

Vi ses!

Renée

Vilken surprise hittade raw choklad i kylen!

Renée Voltaire — Thu, 30 Sep 2010 11:48:14 +0000

Efter flera dagar på rawfood med mycket kål på menyn är det full fart både mig och magen! Imorse i yogan hände det, plötsligt kom jag (nästan) in i en rörelse som vart omöjligt och min hamstring ( lårmuskel) som har värkt gör mindre ont. Vilken lycka!

På jobbet ligger jag efter (skulle behöva sitta här dygnet runt i en vecka) så nu försöker jag att beta av allt och alla (Hanna dina texter är på G ). Att starta en butik tar ju mer tid än man tror…..

Just nu skriver jag menyer som ska serveras på KRAVS framtidsdag, det är ju hur kul som helst att bara få använda KRAV märkta livsmedel, vilken lycka det kommer att bli så gott! Ingen fusk här inte!

Anders i köket överraskade med att göra en ljuvligt god raw choklad med maca i, gissa om jag blev glad ( vi slogs om bitarna på jobbet)….Man kan ju inte bara äta grönkål!

Renée

Psst. receptet ligger på facebook.

Tusan vad bra!

Renée Voltaire — Tue, 28 Sep 2010 20:14:08 +0000

Söndag, måndag och tisdag, tusan vad bra! Efter bara 3 dagar på en supergrön kost ( 90% raw) börjar allt kännas så mycket bättre, ryggen mår bättre, jag vaknar pigg (kom i väg till yogan som startar kl 6.00), stressen minskar, suget är puts väck ( det trodde man aldrig efter Sicilien!!), jag susar gott trots att jag fortfarande har lika mycket att stå i på jobbet ( både kul och strul!).

I butiken idag fick jag fint besök av Lotta och Natalia ( 2 fantastiska yogafröknar). Lotta är yogalärare på kursen i Andalusien ( som det snart är dags att åka till, jippi) att få yoga med henne är så otroligt inspirerande, Natalia min yogafröken i stan gör det där man inte trodde var möjligt, utan henne skulle jag inte yoga här tror jag. Tusen tack till er!

I morgon ska jag träffa en annan eldsjäl, Karin som äger och driver gården där vi tillsammans håller kursen ( i Andalusien).

Visst är det kul med glada människor (gärna olika).

Renée

Tänk vad en supersmoothie kan göra!

Renée Voltaire — Mon, 27 Sep 2010 19:42:27 +0000

Idag började jag morgonen med en supersmoothie och i den fullständigt öste jag ner olika superfoods (allt smakar bra bara man har i några dadlar!). Tog med resterna av smoothie till jobbet (gör alltid för mycket) och drack den som mellis. Jag hade verkligen full fart hela dagen och humöret var i topp efter att ha vart i en svacka med ryggont och krämpor….. Eftersom jag var borta (jobbade i Farsta ) förra veckan behövdes dessutom extra energi för att få undan allt skulle fixas…

Det kom en stor låda med fina och smarta diskborstar som ska till butiken ( jag lägger upp dem hemsidan också så får ni se) och så kom det en pall med fina och goda saker från Spanien. Bland annat galet goda ekologiska soltorkade tomater ( klart värt att resa till Farsta bara för dem!) från min kompis Karin ( hennes egna knappt man vill sälja dem..).

Ett snabbt besök hos kiropraktorn ( knak, knak) och en himla massa möten,det är ju så mycket man vill och så räcker inte tiden till…

Känns otroligt skönt att vara tillbaka efter en liten urspårning….

Renée

Kylen fylld med grönt!

Renée Voltaire — Sun, 26 Sep 2010 13:21:32 +0000

Idag är jag lite deppig eftersom ryggen fortfarande bråkar så jag fick stå över yogan i morse. Och så missade jag ju även fikastunden med alla sköna yogakompisar efteråt, suck!! Igår däremot var det toppen eftersom jag fick en galet bra två timmars massage av 2 kompisar (väldens bästa massage faktiskt).Blev så avslappnad kunde knappt köra hem….

Efter två veckor med slit både i Göteborg och med nya butiken är det dags att åter komma på rätt spår.Så jag har fyllt upp kylen med massa grönt som sayojkål, broccoli, gurka och groddar och skott…. har fått grön craving! Till lunch blev det en skön sallad på savojkål och dulsealger och till middag ska det bli en rawsoppa med ingefära och citrongräs, grön förstås! Nästa vecka ska jag vara helt raw ( har ju kurs i Andalusien) och tänkte att det är dags att börja nu.

Tusen tack till min kära kollega Lisa som fixar allt, ordnade en tid åt mig hos kiropraktorn i morgon!

Peace Love and Söndag!

Rent vatten eller en behållare för vin!!

Renée Voltaire — Sat, 25 Sep 2010 09:58:28 +0000

Oj vad vi hade kul (och har fortfarande) under öppningen av butiken i Farsta Centrum. Men jösses vad slut man är idag ( fick ryggskott av alla kartonger jag bar). Det roligaste med en egen butik är att man träffar er som använder mina produkter och så får man en himla massa bra och goda tips. Fick också en hel del tips på bra köksprylar att som vi borde sälja av två söta tjejer som jobbade i ett bageri. Glad som tusan är jag förstås över att sälja den fina vattenrenaren OVOPUR som fått en massa designpris. Visst kan man även ta bort reningsverket i behållaren och hälla vin i den ( som 3 herrar har undrat om)….

Idag ska min underbara vän ge mig massage , vilken lycka!

Trevlig helg!

Renée

Torsdag klockan 18.00 smäller det!

Renée Voltaire — Wed, 22 Sep 2010 20:26:58 +0000

Vem visste att det kunde ta så lång tid att få ordning i en butik…..

Nu är vi nästan klara och redo för öppningen.

Välkomma till oss!

En låda citroner från Sicilien!

Renée Voltaire — Tue, 21 Sep 2010 20:58:04 +0000

Idag kom äntligen vårt efterlängtade mandelsmör och gissa om jag blev glad över den fina lökflätorna och de underbara citroner som låg på toppen av pallen som en överraskning!!!

Till butiken har vi fått hem jätte snygga vattenrenare, ( alla i Hampton har en sådan!!!)och jag vill också ha en mitt kök hemma…

Det är fullrulle och mycket som ska fixas (och det tar sin tid att ställa upp och göra i ordning, pust!!!) Det blir rekord i arbetade timmar den här veckan verkar det som!

Sakta blir det ordning i vad som just nu liknar en Indisk marknad ( som en viss person sa!!)

God natt Farsta!

Renée

härligt rörig butik för köket!

Renée Voltaire — Mon, 20 Sep 2010 21:03:19 +0000

Det är en salig röra i vår nya butik som öppnar på torsdag kl.18.00 i Farsta Centrum. Ingen kassaapparat, kortmaskin och telefon har levererats men på hyllorna kommer det i alla fall upp fina saker!

örtsalt med ramslök och fina skålar…

Numite, tekannor och teaskar

Anna som jobbat i vårt produktionskök kommer att ta hand om vår fina ( något crazy) butik!

Peace Love and Systrarna Voltaire!

Renée

ekologisk mat och ekologiska kläder

Renée Voltaire — Sat, 18 Sep 2010 17:07:13 +0000

Efter 2 stressiga dagar med kundbesök i Göteborg fortsatte vi vår resa till Varbergs stadshotell och Asia Spa. Här höll vi en föreläsning och min härliga vän Spirit of Maya gjorde en fin modevisning med sina ekologiska kläder. På kvällen serverades middag på hotellet á la Renée Voltaire. Till förrätt sparris med mandelhollandaise, alger och varmrökt lax och till varmrätt en ekokyckling. Bäst av allt var desserten en raw tiramisu, mums och hurra för kocken David!

Efter att ha testat hotellets SPA avdelning blev det lunch på kusthotellet, synd att det var så ruskigt väder hade sett fram emot en promenad längs havet.

Jag unnade mig en massage med aurvediska oljor som jag i princip sov mig igenom (fullständigt kollapsade, det tar på krafterna att fara runt)!! I kväll blir det en tidig middag i min nya fina ekologiska kofta (Sprit of Maya).

I morgon bär det av hem igen med några kundbesök på vägen (Borås, Jönköping)

Peace Love and Spirit of Maya!

Renée