Vår Hatcho Miso är opastöriserad och tillverkas traditionsenligt efter ett flera hundra år gammalt originalrecept och har en kraftig och välsmakande arom. Fermentering och lagring sker på cederträfat i flera månader. Använd istället för salt för att förhöja smaken på det mesta råvarorna till de flesta rätterna. Tillförs bäst i slutet av matlagningen eftersom man bör undvik kokning under längre tid för att bevara de enzymatiska egenskaperna. En tesked räcker gott och väl ca 2 dl vätska.
Användning / Dosering
Påsen i burken innehåller syreabsorptionsmedel och ska ej öppnas eller ätas.
Förvaring / Förbrukning
Oöppnad förpackning: Torrt, svalt och mörkt. Öppnad förpackning: Kyl, max 8°C.
Återvinning / Sortering
Sorteras som plast.
Produktion
Japan
SOJABÖNOR*(59%), vatten, salt, rostat SOJABÖNSMJÖL*, koji. *Ekologisk ingrediens.
Näringsdeklaration per 100 g:
"Tillförs bäst i slutet av matlagningen för att bevara alla de enzymatiska egenskaperna!" – Renée Voltaire
Matcha – Ceremonial Grade A
Tamari – Kraftig & Fyllig (9 månader)
Crunchy Granola – Jordgubb, Hasselnöt & Kokos
Bovetekex – Tunna & Spröda
Laga
Lära
