Matcha är ett finmalet grönt te där hela bladen från busken har pulveriserats. Det anses vara ett av världens finaste teer och traditionellt tillreds Matcha i en lite större teskål (för att sedan hällas över i en mindre, Chawan) med en bambuvisp, kallad Chasen. Och, som här aktuellt, kallas matchateburken för Chasutzu som är en mörk och lufttät burk som matchapulvret förvaras i, för att det inte ska oxidera. Ofta köper man teet i en liten burk med en plastpåse inuti. Om man inte är en storanvändare kan pulvret vara kvar i den lilla påsen.
Produktion
Japan
"hasutzu är en mörk och lufttät burk som matchapulvret förvaras i, för att det inte ska oxidera – här i vacker tenn från Syuro!" – Renée Voltaire
Matcha – Ceremonial Grade A
Tamari – Kraftig & Fyllig (9 månader)
Crunchy Granola – Jordgubb, Hasselnöt & Kokos
Bovetekex – Tunna & Spröda
Laga
Lära
