Bananplättar kan vinna priset!

Det börjar bli dags att bestämma vem som skickat in det bästa pigga upp mig tipset. Det är otroligt svårt att välja eftersom alla tips känns som vinnare. Fick ett tips av Anna Gozzi som jag gillar mycket och testar till lunch idag. Jag hade dessutom på tok för mycket banan hemma eftersom jag missat att boka av min fruktlåda. Jag la till en liten näven hackade nötter till receptet och stekte dom en ett plättjärn på låg temperatur istället för i ugnen. Jag klarade mig då utan oljan eftersom jag har ett nytt fint plättlagg. Det blev 5 fina plättar och dom var goda att äta både kalla och varma. Det är kan helt klart bli en vinnare.

Go banana go nuts!

Renée

Jag älskar korta recept. Här är Annas recept. 

Allt du behöver är (1 portion):

1 banan
1 ägg
Rapsolja till ugnsformen.
Sätt ugnen på 200 grader. Mosa/mixa bananen, rör i ett ägg. Häll rapsolja i en ugnsform, gärna i glas, se till att botten och en bit upp på kanten får olja på sig. Häll i banan och ägg smeten. Ugnsbaka den i ca 10-15 minuter. Ta ut och häll av resterande olja. Låt den svalna och njut den sedan med kanel, mosade bär eller fruktsallad.