Midsommartårta
Midsommartårta
18 pers
Tårtbotten
1 dl dadlar, hackade
2 dl hasselnötter
Jordgubbsmousse
1 l jordgubbar
5 st dadlar
200 g Cashewnötter
1/2 dl Raw kokosolja, ljummen (vattenbad)
1 lime, pressad
Chokladkräm
8 st dadlar
100 g Cashewnötter
1/2 dl Raw kokosolja, ljummen (vattenbad)
2 msk Raw Cacao powder
1 krm vanilj
Tårtbotten: Mixa dadlar och hasselnötter grovt och tryck ut i en pajform. Jordgubbsmousse: Mixa alla ingredienser, häll i kokosoljan sist. Chokladkräm: Mixa alla ingredienser med dadlar och nötter grovt och ställ in i kylen. Bred på jordgubbsmoussen på tårtbotten och ställ i kylen en timme. Bred på chokladkrämen och dekorera med jordgubbar eller annat vackert.
Etiketter: cashewnötter, chokladkräm, jordgubbsmousse, kokosolja, midsommar, tårta
6 kommentarer
Den tårtan ser väldigt smarrig ut, därför måste jag göra den.
jag har precis börjat lite smått med Raw Food.
Hälsningar Smilla
Det kommer att komma massa av recept i min nästa bok, inget dåligt samvete desserter blir det.
När kommer boken??!! Längtar!
Tack för alla goda recept!
Som det ser ut idag så ska den komma i maj. Det tar ju tid med alla som är inblandade i en bok.
Jag längtar också!
Sjukt god Renée! Detta blir doptårtan. Alla kan äta, även sockerfria barn. Underbart. Men - jordgubbsmousset blev nästan rinnigt och chokladkrämen tvärtom, jättehård och nästan smulig. Hade jag i för lite, resp för mycket kokosfett (jag är inte bästa kompis med måtten i köket, kör lite på fri hand…)? Nåt tips hur jag räddar det? Har nu ställt in det i frysen.
är det inte bra att ha den i frysen och sedan ta ut den och servera den iskall..det skulle nog jag ha gjort