Goji cookies
Gojibär och choklad är bara hur gott som helst tillsammans. Jag har gjort en goji cookie som fungerar både som smarr, till frukost eller som mellanmål. Chokladen i cookisen är raw, alltså ej upphettad. Då bevaras alla viktiga näringsämnen som finns i choklad som antioxidanter och mineraler.
Goji cookies
2 dl mandlar, blötlagda
1/2 dl gojibär
3 msk skalade hampafrön
5 dadlar utan kärna
3 msk cacaonibs
1 banan
Mixa 2 dl blötlagda mandlar ( jag tog bort skalet på dom för det var lite meditativt att stå och göra det) tillsammans med 1/2 dl gojibär, 3 msk skalade hampafrön, 5 dadlar utan kärna, cacaonibs och 1 banan. För att få knivarna i mixerna att snurra hällde jag i lite mandelmjölk. Mixa till en smet och klicka ut på teflexpapper och torka dom halvtorra. Smeten är visserligen så god att man kan äta den som gröt!
7 kommentarer
Det låter hur gott som helst
Hur länge ska de torka på ett ungefär?
Ha det bra. Take care!:)
Hej på dig!
Dom var jättegoda jag tog med dom till jobbet och bjöd alla. Jag torkade dom inte snustorra utan lät dom vara lite kladdiga det var som kokostoppar ungefär i konsistensen. Jag tog bort teflexpappret efter ca 8 timmar i torken för att snabba på det hela och de stod inne totalt i ca 16 timmar, sedan fick de vara klara eftersom jag skulle till jobbet!!
På tal och kokostoppar hade det nog vart väldigt gott med lite kokos i också! Må så gott! Renée
Hej! Är det något misstag eller ska det inte vara någon kakao i Goji cookises?
När jag ändå är i farten och skriver vill jag passa på att säga att jag tycker jättemycket om dina recept, de uppfyller de flesta kraven, de är roliga, spännande, otroligt goda och hälsosamma. Speciellt inspirerad är jag av dina raw food recept. Jag har testat hallonkakorna och de gjorde succé! Det hade dock varit roligt med lite fler recept med bara närodlade råvaror. Love and peace!
Jovisst hade jag cacaonibs i goji cookisen alltid!!! Jag skulle nog behöva ha en korrläsare bredvid mig, ibland går det lite fort när jag skriver och det är ofta rätt sent på kvällen.
Jag hade i några matskedar cacaonibs. Härligt att du blir inspirerad. Jag har skrivit en massa roliga matidéer med nakenhavre som är odlat i Sverige. Jag ska testa dom när jag kommer hem. Jag är på skidresa i Italien och här är det verkligen närodlat, allt är helt underbart.
Hej,
Om man inte har en tork - hur gör man då? Vågar man ha ugnen på under natten?
Allt låter så gott och är så nytt och spännande för oss!
Hej
Jag rekommenderar givetvis en tork om man har på ugnen under natten beror lite på vilken ugn du har. Kolla med din leverantör av ugnen.
Hejsan svejsan!
Hej! Undrar vad det är för ursprungsland på dina Gojibär?